Chocolate Fruit Cake Recipe: किसी स्पेशल मौके पर अगर आप भी कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो हर बाइट में मिठास से भरा हो, तो ये चॉकलेट फ्रूट केक रेसिपी आपके लिए है. इसे एक बार अपने बना लिया तो बच्चों से लेकर बड़ों सबका फेवरेट बन जाएगा. इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको ओवन की जरूरत नहीं पड़ेगी, क्योंकि इसे आप आसानी से कड़ाही या कुकर में भी बना सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में.
चॉकलेट फ्रूट केक बनाने के लिए सामग्री
- मैदा – 1 कप
- कोको पाउडर – आधा कप
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- बेकिंग सोडा – आधा छोटा चम्मच
- नमक – 1 चुटकी
- कंडेंस्ड मिल्क – 1 कप
- बटर (पिघला हुआ) – आधा कप
- दूध – आधा कप (गुनगुना)
- वनीला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
- कटे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स -1 कप (काजू, किशमिश, बादाम)
- डार्क चॉकलेट चिप्स – आधा कप
- सजाने के लिए – अपनी पसंद का कोई भी फ्रूट्स
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चॉकलेट फ्रूट केक बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बड़ा प्रेशर कुकर या कड़ाही लें, फिर इसके नीचे एक स्टैंड या नमक की परत बिछा दें.
- इसके बाद बिना सीटी और रबर वाला ढक्कन बंद करें और इसे 10 मिनट के लिए मीडियम आंच पर प्रीहीट करें.
- अब एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को छान लें.
- फिर दूसरे बाउल में कंडेंस्ड मिल्क, पिघला हुआ बटर, वनीला एसेंस और दूध मिलाएं.
- बनी हुई सूखी सामग्री को इस बने हुए मिल्क के मिश्रण में अच्छी तरह मिक्स करें.
- लास्ट में इसमें ड्राई फ्रूट्स और चॉकलेट चिप्स मिलाएं.
- अब एक केक टिन को ग्रीस करें और उसमें बटर पेपर लगाएं, फिर इसमें तैयार हुए बैटर को डालें और थोड़ा टैप करें, जिससे इसके एयर बबल्स निकल जाएं.
- फिर केक टिन को गर्म कुकर/कड़ाही में स्टैंड पर रखें और ढक्कन बंद करें. इसे धीमी आंच पर 35-40 मिनट तक अच्छे से पकाएं.
- बीच में टूथपिक डालकर चेक करें, अगर केक साफ और सॉफ्ट निकले तो आपका चॉकलेट केक बनकर तैयार है.
- तैयार हुए केक में आप अपने पसंद का कोई भी फ्रूट्स डालें.
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