Clear Soup: गर्मी का मौसम हो या ठंड का हर कोई चाहता है कि कुछ हल्के टेस्टी खाना खाया जाए. जिससे पेट भी भर जाए और मन भी लेकिन खाने के बाद ज्यादा देर न लगे उसे पचने में, पर ऐसा हो नहीं पता है. लोग कई बार सूप को ऑप्शन में लाते है लेकिन ज्यादा मसलों का इस्तेमाल होने से वो भी उन्हें पसंद नहीं आता है. लेकिन क्या अप जानते हैं कि सूप में भी कम मसलों के साथ एक टेस्टी और हेलथी सूप बनाया जा सकता है।क्लियर सूप का उपाय बहुत आसान तरीका है बनाने का इसे घर में कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं और इसे आपके सेहत को भी काफी फायदा मिलेगा. इस लेख में आपको बताएंगे की आप कैसे क्लियर सूप बना सकते हैं।
क्लियर सूप बनाने के लिए सामग्री
- पत्तागोभी- 1 कप बारीक कटी हुई
- शिमला मिर्च- 1 कप बारीक कटी हुई
- गाजर- 1 कप बारीक कटे हुए
- हरी मिर्च- बारीक कटे हए
- लहसुन बारीक कटे हुए
- हरा प्याज- बारीक कटे हुए 1 कप
- नमक- स्वादानुसार
- बीन्स- 1 कप बारीक कटे हुए
- काली मिर्च- 1 टेबलस्पून
- सोया सॉस- 1 टेबलस्पून
- तेल- 1 टेबलस्पून
- पानी जरूरत के अनुसार
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क्लियर सूप बनाने की विधि
सबसे पहले पैन को गर्म करके इसमें तेल डालकर उसमें अदरक, लहसुन, और हरी मिर्च डालकर उसे पकाएंगे. उसके बाद सभी सब्जियों को पैन में डालकर उसे फ्राइ करेंगे. सब्जियां ज्यादा नरम न हो जाए इसलिए इसमें 3-4 कप पानी डालेंगे. उसके बाद उसे उबलने के लिए रख देंगे. उसके बाद इसमें नमक, काली मिर्च, सोया सॉस डालकर उसे अच्छे से मिलाएंगे. इसके बाद इस ढककर 7-10 मिनट तक पकने देंगे, फिर गई बंद करके इसमे हर प्याज डालकर इसे गरमा-गर्म सर्व कर देंगे.
