Coconut Chaas For Summer: गर्मी अपने चरम पर पहुच गई है.ऐसे में बाहर निकलने के बाद ही गला सूखने लगता है तो आज हम आपको बताने जा रहें हैं कुछ ऐसा ड्रिंक के बारे में जो आपको गर्मी में भी ठंडक का एहसास दिलाएगा. नारियल की प्राकृतिक मिठास और ठंडक जब छाछ के हल्के खट्टेपन के साथ मिलती है तो एक ऐसा अद्भुत मिश्रण तैयार होता है जो आपकी प्यास बुझाने के साथ-साथ आपको तरोताजा भी कर देता है.तो चलिए कुछ ही मिनटों में घर पर बनाएं स्वादिष्ट और सेहतमंद नारियल छाछ.
नारियल छाछ बनाने की विधि
- 1 कप नारियल का दूध (गाढ़ा या पतला, अपनी पसंद के अनुसार)
- ½ कप दही (या वीगन विकल्प के लिए और पानी)
- ½ कप ठंडा पानी (आवश्यकतानुसार स्थिरता के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (स्वादानुसार)
- ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच काला नमक (या स्वादानुसार)
- 1/4 इंच अदरक का टुकड़ा (बारीक कद्दूकस किया हुआ या कुटा हुआ – वैकल्पिक)
- 2-3 पुदीने की पत्तियां (बारीक कटी हुई – वैकल्पिक)
- बर्फ के टुकड़े (परोसने के लिए)
- चीनी या शहद (स्वादानुसार – वैकल्पिक)
विधि
- सामग्री मिलाएं: एक ब्लेंडर जार में नारियल का दूध, दही (या अतिरिक्त पानी), ठंडा पानी, नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर और काला नमक डालें.
- ब्लेंड करें: सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण चिकना और झागदार न हो जाए.
- अतिरिक्त स्वाद: यदि आप अदरक और पुदीने का स्वाद पसंद करते हैं तो उन्हें भी इस चरण में ब्लेंडर में डालकर एक बार और चला लें.
- मिठास जांचें: यदि आप मीठा नारियल छाछ पसंद करते हैं तो अपनी पसंद के अनुसार चीनी या शहद मिलाएं और एक बार फिर ब्लेंड करें.
- परोसें: तैयार नारियल छाछ को बर्फ के टुकड़ों से भरे गिलास में डालें.
- आप ताजे नारियल को पीसकर और उसका दूध निकालकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- यदि आपके पास दही नहीं है तो आप केवल नारियल के दूध और पानी का उपयोग करके भी छाछ बना सकते हैं लेकिन दही मिलाने से यह अधिक गाढ़ा और स्वादिष्ट बनता है.
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