Crispy Baingan Chips: आलू के चिप्स तो आपने कई बार खाया होगा. पर क्या आपने बैंगन के चिप्स को कभी ट्राई किया है? ये चिप्स का स्वाद काफी टेस्टी होता है. अगर आप स्नैक्स में कुछ अलग चीज ट्राई करने का शौक रखते हैं तो आप बैंगन के चिप्स जरूर बनाएं. इसे बनाना आसान है और कम चीजों की मदद से आप इसे तैयार कर सकते हैं.
बैंगन के चिप्स बनाने के लिए सामग्री
- बैंगन- दो
- तेल- टालने के लिए
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च का पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च का पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- चाट मसाला- एक छोटा चम्मच
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बैंगन के चिप्स बनाने की विधि
- बैंगन के चिप्स बनाने के लिए आप सबसे पहले बैंगन को पानी से धोकर साफ कर लें. आप अगर चाहे बैंगन को छील भी सकते हैं. अब आलू के चिप्स काटने वाले चिप्स कटर की मदद से काट लें.
- कटे हुए बैगन के स्लाइस को आप पानी में डाल दें ताकि ये काले ना पड़े. इस पानी में आप थोड़ा सा नमक को भी मिक्स कर दें.
- अब एक कढ़ाई को आप गर्म करें और इसमें आप तेल को डाल दें और गर्म होने दें. अब बैंगन को पानी से निकाल लें और इसमें एक चम्मच तेल को लगा दें. मसाला को भी तैयार कर लें. सभी मसालों को मिक्स कर दें. काली मिर्च, नमक और लाल मिर्च को एक साथ मिला लें. अब इस मिश्रण को आप बैंगन स्लाइस के ऊपर लगा लें.
- अब कढ़ाई में इन स्लाइस को आप तल लें. इन्हें तब तक तलें जब तक ये क्रिस्पी ना हो जाए. इन्हें निकाल लें और इनके ऊपर बाकी के मसाले और चाट मसाला को छिड़क दें.
- आप इसे तवे पर भी बना सकते हैं या फिर आप इसको एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं.
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