Dahi Puri Recipe: शाम में कुछ ठंडा और चटपटा खाने का मन कर रहा है तो आप घर पर बनाएं दही पूरी. गर्मी में दही का सेवन पेट के लिए लाभदायक है और ये चाट खट्टे मीठे का शानदार मेल है. तो आइए जानते हैं दही पूरी बनाने के बारे में.
दही पूरी बनाने की सामग्री (Ingredients for Dahi Puri)
- गोलगप्पे की पूरी- 10-12
- दही- आधा कप
- आलू उबाला हुआ- 1- 2
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- भुना जीरा पाउडर- 1 चम्मच
- चाट मसाला- 1 छोटा चम्मच
- इमली चटनी- आधा कप
- हरी चटनी- 3-4 बड़े चम्मच
- सेव
- नमक- स्वादानुसार
- काला नमक- चुटकी भर
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
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दही पूरी बनाने की विधि ( Dahi Puri Recipe)
- दही पूरी बनाने के लिए सबसे पहले आप उबले हुए आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें. प्याज को भी बारीक काट लें.
- अब गोलगप्पे की पूरी को प्लेट में सजा कर रखें. सभी पूरी में आप छेद कर दें. इसके अंदर थोड़े से आलू और प्याज को डाल दें.
- अब इसमें थोड़ा सा नमक छिड़क दें. अब इसके ऊपर हरी चटनी और इमली की मीठी चटनी को भी डाल दें.
- इन दोनों चटनी को पहले से तैयार कर के रख लें. हरी चटनी के लिए आप धनिया, पुदीना और मिर्च को पीस लें और इसमें नींबू और नमक को डालें. इमली की चटनी को इमली और गुड़ से तैयार कर लें.
- अब पूरी के ऊपर फेटा हुआ दही का दाल दें और ऊपर से भूना जीरा पाउडर, काला नमक और चाट मसाले को भी डाल दें. अब इसके ऊपर बारीक कटा धनिया और सेव को भी डाल दें. इसे जल्दी से सर्व कर दें और मजे से इसका लुफ्त उठाएं.
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