Daliya-Sattu Tikki Recipe: बच्चों का टिफिन सिर्फ पेट नहीं, दिल भी भरता है और जब उसमें हो स्वाद के साथ सेहत का खजाना, तो मम्मियों की चिंता भी दूर हो जाती है. दलिया और सत्तू से बनी यह खास टिक्की बच्चों के लिए न सिर्फ टेस्टी स्नैक है, बल्कि एनर्जी से भरपूर भी है. इसके हर निवाले में छुपा है पोषण, जो उन्हें स्कूल में दिनभर एक्टिव रखेगा. यह बनाने में भी बेहद ही आसान है और काम समय में बन जाती है. तो आइये जानते हैं टेस्टी और हेल्दी दलिया-सत्तू टिक्की टिक्की बनाने की आसान विधि.
सामग्री
- 1 कप पका हुआ दलीया (मीडियम साइज सूखा हुआ पकाया हुआ)
- 3/4 कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 छोटा चम्मच सत्तू
- 1 छोटा चम्मच सूजी
- 1 छोटा चम्मच ताजा कटा हरा धनिया
- 1 छोटा चम्मच कटा हुआ पुदीना
- 1 नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चुटकी हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- फ्राई करने के लिए तेल
विधि
- सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में सभी सामग्री डालें और अच्छे से मिला लें.
- इस मिश्रण को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि फ्लेवर अच्छे से आ जाएं.
- 30 मिनट बाद फ्रिज से निकालें और मिश्रण से गोल-गोल टिक्की बना लें.
- एक नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म करें, उसमें टिक्कियां रखें और मध्यम आंच पर एक तरफ से अच्छी तरह सेंक लें. फिर पलट कर दूसरी तरफ से भी कुरकुरी और सुनहरी होने तक पकाएं.
- अब यह सेहतमंद और टेस्टी टिक्कियां परोसने के लिए तैयार हैं. इन्हें खजूर-इमली की खट्टी-मीठी चटनी और कद्दूकस की हुई सलाद के साथ बच्चों को टिफिन में दें और खुद भी एन्जॉय करें.
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