Diabetes and Rice: डायबिटीज का नाम सुनते ही सबसे पहले जिन चीजों को खाने से मना किया जाता है उनमें सबसे पहला नाम चावल का आता है. लेकिन क्या वाकई डायबिटीज में चावल खाना पूरी तरह बंद कर देना चाहिए. सच तो ये है कि अगर आप सही मात्रा, सही समय और सही प्रकार से चावल का सेवन करते हैं तो यह आपकी सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाता है.आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप चावल भी खा सकते हैं और ब्लड शुगर भी कंट्रोल में रख सकते हैं.
- अगर चावल में थोड़ी मात्रा में देसी घी मिला दिया जाए तो वह शरीर में धीरे-धीरे ग्लूकोज में बदलता है जिससे अचानक शुगर स्पाइक नहीं होता है. घी चावल के पाचन को धीमा करता है और इससे ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है.
- विशेषज्ञों की मानें तो चावल को पूरी तरह छोड़ने के बजाय उसकी मात्रा नियंत्रित रखें और घी या फाइबरयुक्त सब्जियों के साथ सेवन करें.यह तरीका न केवल स्वाद बनाए रखता है बल्कि डायबिटीज मैनेजमेंट में भी मददगार साबित होता है.
- ब्राउन राइस में फाइबर ज्यादा होता है जो शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाता है. एक बार में ½ कप से 1 कप चावल से ज्यादा न खाएं.
- चावल के साथ दाल या सब्जी जरूर लें.इससे फाइबर और प्रोटीन बढ़ता है जो शुगर को बैलेंस करता है.
इन बातों का रखें खास ध्यान
- कभी भी चावल को अकेले न खाएं (जैसे केवल चावल + अचार)
- ज्यादा फ्राइड या तले हुए चावल से बचें.
- नियमित ब्लड शुगर मॉनिटर करें.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
