Easy Way to Make Round Roti: हम अक्सर राेटी बनाने से भागते हैं इसकी वजह होती है रोटियां गोल और मुलायम नहीं होती हैं. आपकी भी रोटियां अक्सर टेढ़ी-मेढ़ी या सख्त बन जाती हैं. हम आपके लिए लेकर आए हैं गोल रोटी बनाने के कुछ ऐसे मास्टर ट्रिक्स जिन्हें अपनाकर आप पहली बार में भी परफेक्ट गोल और फूली हुई रोटियां बना पाएंगी. तो तैयार हो जाइए अपनी रसोई में जादू चलाने के लिए और परिवार को अपनी गोल-गोल मुलायम रोटियां खिलाने के लिये.
गोल रोटी बनाने के टिप्स
- आटा सही गूंथें: आटे को हमेशा गुनगुने पानी से गूंथें. इससे रोटी मुलायम बनती है.आटे में एक चुटकी नमक और 1-2 चम्मच तेल डालें यह रोटी को नरम और स्वादिष्ट बनाता है.
- लोई को गोल करें: आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें दोनों हथेलियों के बीच दबाकर पूरी तरह गोल करें.
- रोटी बेलने की तकनीक: चकले पर लोई रखकर हल्के हाथों से बेलें. बेलन को घड़ी की दिशा में या एंटी-क्लॉकवाइज घुमाएं ताकि रोटी गोल बने.रोटी को बार-बार पलटें और दोनों तरफ सूखा आटा लगाएं ताकि वह चिपके नहीं. रोटी के किनारे मोटे न हों इसके लिए बेलन को किनारों से सेंटर की ओर हल्का दबाव देकर बेलें.
- कटोरी या ढक्कन ट्रिक: अगर रोटी गोल नहीं बन रही तो बेलने के बाद किसी गोल ढक्कन या कटोरी से रोटी को काट लें. इससे परफेक्ट गोल आकार मिलेगा.
- रोटी मेकर या शेपर का उपयोग: बाजार में उपलब्ध रोटी मेकर या राउंड शेपर का उपयोग करें.यह लोई को दबाकर तुरंत गोल रोटी बनाता है.
- फ्रिज के आटे के लिए: अगर आटा फ्रिज में रखा है तो उसे निकालकर गुनगुने पानी से दोबारा गूंथें. रोटी बनाने से पहले आटे को कमरे के तापमान पर लाएं. लोई पर सूखा आटा लगाएं ताकि वह चकले पर न चिपके.
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