Eid Special Sweet Recipe: मीठे के बिना त्योहार का मजा कुछ कम लगता है. मीठे से ही खाने का मजा दोगुना हो जाता है. ईद आने में कुछ ही दिन बचे हैं. इस खास मौके पर आप भी कुछ मीठा बनाने की सोच रहे हैं तो फालूदा की रेसिपी परफेक्ट रहेगी. इस गर्मी के मौसम में ठंडा फालूदा स्वाद के साथ राहत भी देगा. आप भी इसे जरूर बनाएं.
फालूदा बनाने की सामग्री
- सब्जा के बीज- 4 बड़े चम्मच
- फालूदा सेव या सेवई- आधा कप
- दूध -3 कप
- रोज सिरप- 4 बड़े चम्मच
- चीनी- 2-3 बड़े चम्मच
- आइसक्रीम- 4-5 बड़े चम्मच
- काजू बारीक कटा- 2 बड़े चम्मच
- बादाम बारीक कटा- 2 बड़े चम्मच
- पिस्ता बारीक कटा- 2 बड़े चम्मच
- स्ट्रॉबेरी जेली- 2 बड़े चम्मच
- पानी
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फालूदा बनाने की विधि
- फालूदा बनाने के लिए सबसे पहले दूध को तैयार कर के रख लें. दूध को उबाल लें और इसमें चीनी को मिल दें. अब इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें. फालूदा में ठंडे दूध का ही इस्तेमाल होता है. जब दूध ठंडा हो जाए तब आप आगे की तैयारी शुरू करें.
- अब सब्जा के बीजों को पानी में डालकर आधे घंटे से ज्यादा समय तक रहने दें. बीजों के फूलने के बाद पानी को छानकर हटा दें.
- अब एक बर्तन में पानी को उबाल लें और फालूदा के सेवई को इसमें पकाएं करीब 5 मिनट तक. फालूदा सेव को पानी से अलग कर दें और ठंडे पानी डालकर छान लें जिससे ये ज्यादा न पक सके.
- अब एक ग्लास में सबसे पहले 1 छोटा चम्मच रोज सिरप डालें. अब इसमें 1 छोटा चम्मच सब्जा के बीज भी डाल दें. एक छोटा चम्मच स्ट्रॉबेरी जेली भी मिला सकते हैं. अगर आपके पास जेली नहीं है तो इसे स्किप भी कर सकते हैं.
- एक चम्मच फालूदा सेव भी डालें. अब इसमें धीरे से ठंडा दूध डालें और इसके ऊपर आइसक्रीम डालें. फालूदा को बारीक कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ते से सजाएं. इस तरह से आप 4-5 फालूदा ग्लास में सर्व कर सकते हैं.
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