Ginger Benefits: अदरक (Ginger) एक ऐसी औषधीय जड़ी-बूटी है जो भारतीय रसोई का अहम हिस्सा मानी जाती है. इसका उपयोग लोग खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए करते हैं. लेकिन कई लोग इसके फायदे जानते हुए भी इसे खाने से परहेज करते हैं. इसकी सबसे बड़ी वजह है कि खाने में तीखा और कड़वा होता है. इसलिए लोग इसका उपयोग सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए करते हैं. दरअसल अदरक एक ऐसा मसाला है जिसका उपयोग लोग आयुर्वेद की दवाई तैयार करने और घरेलू उपचारों के लिए करते हैं.
अदरख को किस तरह से खाना चाहिए ( Best Way to Eat Ginger)
कच्चा अदरक चबाना
सुबह सुबह अगर आप खाली पेट कच्चे अदरक का एक छोटा टुकड़ा चबा लें तो यह पाचन तंत्र के लिए लाभकारी होता है.
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अदरक की चाय
पानी में अदरक को उबालकर उसमें चाय पत्ती, दूध और शक्कर डाल लें तो यह सर्दी- जुकाम जैसी बीमारियों का रामबाण उपचार है.
शहद के साथ भी खा सकते हैं अदरक
अगर आप खांसी से परेशान हैं तो अदरक का रस में थोड़ा सा शहद मिलाकर पी लें तो आराम मिलेगा.
अदरक का अचार
अदरक को नींबू के रस और मसालों के साथ अचार के रूप में तैयार करके भोजन के साथ खाया जा सकता है.
अदरक का रस
ठंड के मौसम में अगर आप अदरक को कद्दूकस करके उसका रस निकालकर उसका सेवन कर लें तो शरीर में गर्मी आती है और सूजन में राहत मिलती है.
सूप या सब्ज़ी में अदरक का प्रयोग
अदरक को पीसकर या बारीक काटकर सब्जियों दालों और सूप में डालने से स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य लाभ भी मिलता है.
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अदरक खाने के फायदे
पाचन में सहायक
अदरक में पाचन एंजाइम को सक्रिय करने की क्षमता होती है, जो गैस, अपच और पेट फूलने की समस्या को कम करती है.
सर्दी-जुकाम और खांसी में राहत
अदरक का सेवन बलगम को ढीला करने और गले को साफ करने के लिए किया जाता है. यह एक प्राकृतिक डी-कंजेस्टेंट के रूप में काम करता है.
सूजन और दर्द से राहत
अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो जोड़ों के दर्द, गठिया और मांसपेशियों की सूजन में राहत देते हैं.
कीमोथेरेपी से होने वाली मितली को कम करने में राहत
अदरक गर्भावस्था, सफर के दौरान या कीमोथेरेपी से होने वाली मितली को कम करने में सहायक होता है.
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना
अदरक में एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटीबैक्टीरियल तत्व होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं.
ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में मदद
कुछ शोधों में यह पाया गया है कि अदरक का नियमित सेवन ब्लड शुगर लेवल और खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को नियंत्रित करने में मददगार होता है.
दिल की सेहत के लिए लाभकारी
अदरक रक्त संचार को बेहतर बनाता है और दिल की धमनियों में ब्लॉकेज को कम करने में मदद करता है.
सावधानियां
- गर्भवती महिलाओं को अदरक का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए.
- अधिक मात्रा में अदरक खाना पेट में जलन या एसिडिटी पैदा कर सकता है.
- अगर कोई व्यक्ति ब्लड थिनर दवाओं का सेवन कर रहा है, तो अदरक का सेवन डॉक्टर की सलाह से ही करें.
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