Gud Ka Sharbat: गर्मी के दिनों में अगर कुछ ठंडा पीने को मिल जाए तो दिल खुश हो जाता है. अक्सर लोग गर्मी से राहत पाने के लिए कोल्ड ड्रिंक का सहारा ले लेते हैं मगर घर पर ही कुछ चीजों के मिश्रण से आप गर्मी से राहत पा सकते हैं. गुड़ का शरबत गर्मी में बनाया जाता है और ठंडक पाने के लिए ये एक बेहतरीन विकल्प है. गुड़ का सेवन सेहत के लिए भी अच्छा है और इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक है.
गुड़ का शरबत बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for Sharbat)
- ठंडा पानी- 4-6 ग्लास
- गुड़- 1 कप
- सौंफ का पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
- काला नमक- आधा छोटा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- नींबू- आधा
- पुदीना पत्ते
- काली मिर्च का पाउडर – आधा छोटा चम्मच
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गुड़ का शरबत बनाने की विधि ( Recipe of Sharbat)
- गुड़ का शरबत बनाने के लिए आप गुड़ को अच्छे से पाउडर फॉर्म में बना लें. ऐसा करने से ये जल्दी पानी में घुल जाता है.
- अब एक बड़े बर्तन में जिसका बेस गहरा हो उसमें पानी को डाल दें. अगर आप घड़े या मटके के पानी का इस्तेमाल करेंगे तो इसका स्वाद और अच्छा लगता है. अब इसमें गुड़ को मिक्स कर दें. जब ये मिक्स हो जाए तब इस पानी को छान लें.
- अब इस मिश्रण में सौंफ का पाउडर, भुने जीरा का पाउडर को भी मिक्स कर दें. अगर आपके पास सौंफ पाउडर नहीं है तो थोड़े से सौंफ को पीस कर पाउडर बना लें. अब इस मिश्रण में काली मिर्च के पाउडर को भी डाल दें और इसमें काला नमक भी मिक्स कर दें. सभी मसालों को गुड़ के पानी में मिक्स कर दें. अब इसमें आधे नींबू के रस को भी डाल दें.
- आप चाहें तो इसको ठंडा करने के लिए इसमें आइस क्यूब को भी डाल सकते हैं. इस तरीके से आपका गुड़ का शरबत तैयार है. इसे आप पुदीने के पत्ती से सजा कर सर्व कर सकते हैं.
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