बारिश में मूड हो कुछ स्पेशल खाने का तो घर पर ऐसे तैयार करें पिज्जा, डोमिनोज से ऑडर करना भूल जाएंगे

Homemade Pizza Recipe: पिज्जा का नाम सुनते ही पिज्जा लवर्स के मुंह में पानी आना लाजमी है. खासकर बारिश का मौसम हो और गर्मा गरम पिज्जा उसके पास आ जाए तो बात ही कुछ और है. इसके लिए उसकी पहली पसंद डोमिनोज ही होता है. दरअसल उसका सॉफ्ट बेस, क्रिस्पी क्रस्ट और चिजी टॉपिंग हर किसी को पसंद आती है. लेकिन हर बार बाहर से ऑर्डर करना न पॉकेट फ्रेंडली होता है और न ही हेल्दी. ऐसे में अगर आप चाहें तो डोमिनोज जैसा स्वाद और टेक्सचर वाला पिज्जा अपने घर पर भी तैयार कर सकते हैं. जानें कैसे!

पिज्जा बेस बनाने का तरीका

डोमिनोज जैसा सॉफ्ट और स्पंजी बेस बनाने के लिए आपके पास 2 कप मैदा के साथ सूखा यीस्ट – 1 टीस्पून, चीनी – 1 टीस्पून, नमक – स्वादानुसार, जैतून का तेल – 2 टेबलस्पून, गुनगुना पानी – आवश्यकतानुसार होना चाहिए.

कैसे करें पिज्जा तैयार

• सबसे पहले गुनगुने पानी में यीस्ट और चीनी मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रख लें ताकि यीस्ट ऐक्टिव हो जाए.
• अब मैदे में नमक मिलाएं और यीस्ट वाला मिश्रण डालें. इसके बाद हल्के हाथों से उसे गूंथें
• फिर इसमें जैतून का तेल मिलाकर चिकना करें और किसी गर्म जगह पर 1-2 घंटे के लिए ढककर रखें, ताकि यह फूल जाए.

सॉस और टॉपिंग के लिए जरूरी सामग्री

• डोमिनोज का फ्लेवर लाने के लिए घर पर भी पिज्जा सॉस तैयार करें
• टमाटर प्यूरी- 1 कप
• लहसुन – 4-5 कलियां (कुटी हुई)
• ऑरेगानो, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च स्वादानुसार
• नमक, शक्कर – स्वादानुसार
• जैतून का तेल – 1 टेबलस्पून
• शिमला मिर्च, प्याज, स्वीट कॉर्न, ऑलिव्स, जलपीनो और खूब सारा मोजरेला चीज.

सबसे पहले पैन में जैतून का तेल गरम करके लहसुन भून लें, फिर टमाटर प्यूरी, शक्कर, नमक और मसाले डालकर 5-7 मिनट पकाएं.

पिज्जा बनाने के लिए क्या करें

• सबसे पहले तैयार बेस को बेलकर उस पर सॉस लगाएं.
• अपनी पसंद की टॉपिंग और चीज भरपूर मात्रा में डालें.
• अंत में प्रीहीटेड ओवन (200 डिग्री सेल्सियस) में 12-15 मिनट बेक करें.

डोमिनोज जैसा स्वाद लाने के टिप्स

• बेस में थोड़ा मक्खन मिलाएं, टेक्सचर बेहतर होगा.
• चीज के लिए मोजरेला का ही इस्तेमाल करें.
• बेकिंग के बाद ऊपर से थोड़ा ऑरेगानो और चिली फ्लेक्स डालें.