How to Grow Tej Patta Plant: भारतीय रसोई में मसालों का विशेष महत्व होता है और उनमें से एक खास मसाला है तेज पत्ता. इसकी भीनी-भीनी खुशबू और मेडिसिनल प्रॉपर्टीज खाने का स्वाद और स्वास्थ्य दोनों बढ़ा देते हैं. तेज पत्ता सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि यह एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुणों से भरपूर होता है. ऐसे में आप इसे अपने घर पर उगाना चाहते हैं, तो यह आर्टिकल आपके लिए काफी काम की होने वाली है. आज हम आपको बताने वाले हैं कि आप किस तरह से घर पर ही तेज पत्ते का पौधा लगा सकते हैं.
कैसा होता है तेज पत्ता का पौधा?
तेज पत्ता को लौरेल पेड़ से प्राप्त किया जाता है. यह सदाबहार पौधा होता है, जिसकी पत्तियां सालभर हरी रहती हैं. इसका इस्तेमाल खासकर बिरयानी, पुलाव और ग्रेवी जैसी डिशेज में किया जाता है.
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तेज पत्ता कैसे उगाएं?
बीज या कटिंग से शुरुआत करें. इसे उगाने के लिए आप तेज पत्ता का पौधा बीज या कटिंग का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन कटिंग से इसे उगाना ज्यादा आसान और तेज होता है. कटिंग से पौधे को उगाने के लिए किसी पुराने पौधे से 6-8 इंच की ताजी टहनी काट लें. इसके बाद निचले पत्ते हटा दें और सिर्फ ऊपर की कुछ पत्तियां रखें. इस कटिंग को रूटिंग हॉर्मोन में डुबोकर मिट्टी या कोकोपीट में लगाएं. नमी बनाए रखें और कुछ ही हफ्तों में जड़ें आने लगेंगी.
सही मिट्टी का चयन
तेज पत्ता के पौधे को अच्छी जलनिकासी वाली मिट्टी चाहिए. आप 50 प्रतिशत गार्डन सॉयल, 30 प्रतिशत गोबर खाद और 20 प्रतिशत रेत मिलाकर बढ़िया पॉटिंग मिक्स तैयार कर सकते हैं.
धूप और तापमान का रखें ख्याल
तेज पत्ता का पौधा पूर्ण सूर्यप्रकाश पसंद करता है. यह पौधा गर्म और हल्के ठंडे वातावरण में अच्छी तरह बढ़ता है. वहीं, बहुत ज्यादा ठंड या पाला इसे नुकसान पहुंचा सकता है. सर्दियों के दिनों में आपको उस पौधे को अंदर रखना है. आपको इस पौधे पर पानी तभी देना है जब आपको इसकी मिट्टी सूखी हुई लगे. जब आप इसमें ज्यादा पानी देते हैं तो इसकी जड़ें सड़ सकती है.
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खाद और देखभाल
आपको इस पौधे को सुरक्षित और हेल्दी रखने के लिए हर 30-45 दिन में जैविक खाद या वर्मीकम्पोस्ट देना है. वहीं, इसकी पत्तियों को कीट-मक्खियों से बचाने के लिए नीम ऑयल का स्प्रे कर सकते हैं.
कटाई और स्टोरेज
जब पत्तियां पूरी तरह डेवलप हो जाएं लगभग 6-9 महीने बाद तब उन्हें तोड़कर छाया में सुखा लें. आप इन पत्तों को काफी आसानी से कांच के बोतल में स्टोर करके रख सकते हैं.
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