Iftar Special Snacks : इफ्तारी के समय आसानी से तैयार कर सकते है चीजी पोटैटो बाईट्स

Iftar Special Snacks : इफ्तारी के समय, जब दिनभर का उपवासी शरीर हल्के, स्वादिष्ट और पौष्टिक खाने की तलाश में होता है, तब चीजी पोटैटो बाईट्स एक बेहतरीन चॉइस साबित हो सकते हैं. यह न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें तैयार करना भी बेहद आसान है. तो आइए जानते हैं, कैसे आप इफ्तारी के समय इस स्वादिष्ट स्नैक को बना सकते हैं:-

– सामग्री

4-5 उबले हुए आलू (मध्यम आकार के)

1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर

2-3 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर

1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

1/2 चम्मच गरम मसाला

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच हल्दी

1/4 चम्मच अजवाइन

स्वाद अनुसार नमक

ताजे हरे धनिए की पत्तियां (कटी हुई)

1 कप ब्रेडक्रंब

तेल (तलने के लिए)

– बनाने की विधि

– आलू उबालें

पहले आलू को अच्छे से उबाल लें. उबालने के बाद, उनका छिलका उतारकर एक बड़े बाउल में मसल लें. उबले आलू को अच्छे से मैश करना बहुत जरूरी है, ताकि उसमें किसी भी तरह की गांठें न रहें.

– मिश्रण तैयार करें

अब उबले आलू में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें. इसके साथ ही हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला, हल्दी, और अजवाइन डालकर अच्छे से मिला लें. इस मिश्रण में हरे धनिये की पत्तियाँ भी डालें. अब इसमें कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह से गूंध लें ताकि मिश्रण में बांधने की क्षमता आ सके.

– बाईट्स बनाएं

अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे बाईट्स बना लें. आकार में ये बाईट्स गोल या अंडाकार हो सकते हैं, जैसा आपको पसंद हो. हर बाईट को ब्रेडक्रंब में लपेटें, ताकि यह बाहर से कुरकुरी बन सके.

– तलें

एक कढ़ाई में तेल गरम करें. अब इन चीजी पोटैटो बाईट्स को गरम तेल में डालकर सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें. तलने के बाद, इन्हें पेपर टॉवल पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने दें.

– सर्विंग टिप्स

इन्हें गरमा-गरम हरे धनिये की चटनी या टमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

अगर आप इन्हें और क्रिस्पी बनाना चाहते हैं, तो आप इन्हें ओवन में भी बेक कर सकते हैं. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और बाईट्स को बेकिंग ट्रे पर रखकर 15-20 मिनट तक बेक करें.

– नोट्स

अगर आप हेल्दी वर्शन चाहते हैं, तो आप आलू और पनीर की मात्रा कम कर सकते हैं और ओवन में बेक करके तला हुआ स्वाद प्राप्त कर सकते हैं.

आप इन्हें शाकाहारी बनाने के लिए पनीर के स्थान पर टोफू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

इफ्तारी के समय ये चीजी पोटैटो बाईट्स एक बेहतरीन और स्वादिष्ट स्नैक हो सकते हैं, जो न केवल बच्चों बल्कि बड़ों के बीच भी पसंद किए जाएंगे.