Cucumber Chilla Recipe: अगर आप सुबह के नाश्ते या हल्के फुल्के खाने के लिए कुछ हेल्दी और झटपट बनने वाली डिश की तलाश में हैं, तो खीरा चीला आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है. यह न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि पोषण से भरपूर भी होता है.
खीरा (Cucumber) पानी से भरपूर होता है और पाचन को सही रखने में मदद करता है. इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और इसे किसी भी चटनी के साथ सर्व किया जा सकता है. आइए जानते हैं झटपट बनने वाले इंस्टेंट खीरा चीला की आसान रेसिपी (Instant Cucumber Chilla Recipe).
Cucumber Chilla Recipe: सामग्री
- 1 बड़ा खीरा (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 कप बेसन
- 2 बड़े चम्मच सूजी (अगर क्रिस्पी बनाना हो तो)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- ½ छोटा चम्मच जीरा
- ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- पानी आवश्यकतानुसार
- तेल (सेंकने के लिए)
विधि
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में कद्दूकस किया हुआ खीरा लें.
- इसमें बेसन और सूजी डालें, फिर हरी मिर्च, धनिया पत्ता, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें.
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक मीडियम कंसिस्टेंसी का बैटर तैयार करें. ध्यान रहे कि बैटर ज्यादा पतला न हो.
- अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और हल्का सा तेल ग्रीस करें.
- तवे पर एक करछी भरकर बैटर डालें और गोल आकार में फैला दें.
- धीमी आंच पर इसे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें. जब चीला क्रिस्पी और सुनहरा हो जाए तो तवे से उतार लें.
- इसी तरह बाकी बैटर से भी चीले तैयार करें.
इंस्टेंट खीरा चीला को आप हरी धनिया चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ गर्मागर्म परोस सकते हैं. यह स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है, जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करेंगे.
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