Instant Rice Flour Dosa Recipe: अगर आपको भी डोसा खाना बेहद पसंद है लेकिन बनाने में अधिक समय लगने की वजह से आप इस रेसिपी को ट्राय नहीं कर रही हैं.आज हम आपको चावल के आटे के डोसे की एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहें है जा कुछ मिनटों में ही तैयार हो जाएगी और यह आपको खाने में भी काफी टेस्टी लगेगी.तो चलिये आज कीचन में इस नई रेसिपी को ट्राय करते हैं और घर वालों के लिये कुछ खास बनाते हैं.
सामग्री
- चावल का आटा – 1 कप
- सूजी (रवा) – 2 टेबलस्पून (अगर न हो तो बिना भी चल जाएगा)
- दही – 2 टेबलस्पून (optional)
- बारीक कटी हरी मिर्च – 1
- कद्दूकस किया हुआ अदरक – आधा चम्मच
- कटा हुआ हरा धनिया – 1-2 टेबलस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
- पानी – जितना बैटर पतला करने के लिए चाहिए
- तेल – डोसा सेंकने के लिए
बनाने का तरीक
- सब चीजों को मिलाओ: एक बड़े बाउल में चावल का आटा, सूजी, दही (अगर डाल रहे हो), हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और नमक डालो.
- पानी डालकर बैटर बनाओ: अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए पतला सा बैटर बनाओ. बैटर ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए एकदम पानी जैसा पतला जैसे नीर डोसा का होता है.
- तवा गरम करो: नॉन-स्टिक तवा गरम कर लो. अगर बहुत गरम हो गया हो तो थोड़ा ठंडा कर लो वरना बैटर अच्छे से नहीं फैलेगा.
- डोसा बनाओ: अब एक कलछी भर बैटर लो और ऊंचाई से तवे पर डालो. बैटर अपने आप चारों तरफ फैलेगा.चाहो तो थोड़ा हिला भी सकते हो ताकि वो गोल फैले.
- तेल डालो और सेक लो: डोसे के किनारों पर थोड़ा तेल डालो और मीडियम आंच पर तब तक सेक लो जब तक नीचे से क्रिस्पी और हल्का ब्राउन न हो जाए.
- तैयार : गरमागरम डोसा निकालो और नारियल की चटनी, टमाटर चटनी या सांभर के साथ खाओ.
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