जामुन का नया अंदाज, ट्राय करें ये मज़ेदार फालूदा रेसिपी इस मॉनसून

Jamun Faluda Recipe: मानसून अपने पूरे शबाब पर है और बाजारों में जामुन की बाढ़ सी आ गई है, इस मौसमी आनंद का आनंद लेने का इससे बेहतर तरीका और कोई नहीं हो सकता कि इसे ठंडी, इंस्टाग्राम-योग्य मिठाई में बदल दिया जाए: जामुन फालूदा.यह देसी ड्रिंक-डेसर्ट कॉम्बो न केवल गर्मी से राहत देता है, बल्कि जामुन का मीठा-तीखा स्वाद भी देता है, जिसमें मलाईदार दूध, रेशमी फालूदा सेव और कुरकुरे तुलसी के बीज होते हैं.चाहे आप वीकेंड ट्रीट की योजना बना रहे हों या अपने परिवार को कुछ अनोखा देकर आश्चर्यचकित करना चाहते हों – यह जामुन फालूदा रेसिपी ज़रूर आज़माए.

जामुन फालूदा बनाने की सामग्री 

• 1 कप जामुन (काले बेर) – बीज निकाले हुए
• 2 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार समायोजित करें)
• 1½ कप ठंडा दूध
• 2 बड़े चम्मच फालूदा सेव (उबला हुआ और ठंडा किया हुआ)
• 1 बड़ा चम्मच भिगोए हुए तुलसी के बीज (सब्जा)
• 1 स्कूप वेनिला या कुल्फी आइसक्रीम
• 1 छोटा चम्मच गुलाब का सिरप (वैकल्पिक)
• बर्फ के टुकड़े – कुछ (वैकल्पिक)
• पुदीने के पत्ते या जामुन के टुकड़े – गार्निश के लिए

कैसे करें फालूदा तैयार 

पहला स्टेप: जामुन की प्यूरी तैयार करें

• जामुन के बीज निकालें और चीनी के साथ मिलाकर गाढ़ा प्यूरी बना लें.
• अगर चाहें तो छिलके को छानकर निकाल दें.
• इसे फ्रिज में ठंडा होने दें.

दूसरा स्टेप: सब्जा के बीज भिगोएँ

• 1 बड़ा चम्मच सब्जा के बीज को पानी में 10-15 मिनट तक भिगोएँ जब तक कि वे फूल न जाएँ.
• पानी निकाल दें और अलग रख दें.

तीसरा स्टेप: फालूदा सेव उबालें

• पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार फालूदा सेव उबालें, छान लें और ठंडे पानी से धो लें.
• इसे ठंडा होने दें.

चौथा स्टेप: अपने फालूदा की परतें लगाएं

• एक लंबे गिलास में
• 1 चम्मच गुलाब का सिरप डालें (रंग के विपरीत के लिए वैकल्पिक).
• भिगोए हुए सब्जा के बीज डालें.
• 1-2 चम्मच फालूदा सेव डालें.
• ठंडा दूध का आधा हिस्सा डालें.
• जामुन प्यूरी की एक परत डालें.
• इसके ऊपर धीरे से बचा हुआ दूध डालें.
• ऊपर से एक स्कूप वेनिला या कुल्फी आइसक्रीम डालें.

पंचवा स्टेप: गार्निश करें और सर्व करें

• पुदीने की पत्तियों या जामुन के एक स्लाइस से गार्निश करें.
• स्ट्रॉ और चम्मच से तुरंत सर्व करें.

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