Kitchen Hacks: घर में कभी-कभी खाना बनाते वक्त कुछ गड़बड़ हो जाती है. खासकर जब दाल, सब्जी या सूप में नमक ज्यादा पड़ जाता है तो खाने का स्वाद खराब हो जाता है और यह खाने वालों के लिए एक बड़ी समस्या बन जाती है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस समस्या का आसान समाधान भी है? अगर दाल या सब्जी में नमक ज्यादा हो जाए तो आप कुछ आसान किचन टिप्स और ट्रिक्स अपनाकर स्वाद को संतुलित कर सकते हैं.
आलू का करें इस्तेमाल
अगर आपने दाल या सब्जी में ज्यादा नमक डाल दिया है तो उसमें एक या दो कटे हुए आलू डाल सकते हैं. आलू नमक को सोखने में मदद करता है और इसके बाद आप आलू को निकाल सकते हैं.इससे खाने में स्वाद भी बढ़ जाएगा और नमक का स्वाद भी संतुलित हो जाएगा.
दही का करें इस्तेमाल
दही ना केवल खाने के स्वाद को बढ़ाता है बल्कि यह नमक के ज्यादा होने को भी कंट्रोल करता है. दही में पाए जाने वाले तत्व खाने के स्वाद को मधुर और संतुलित बनाने में मदद करते हैं.आप सब्जी या दाल में आधा कप दही मिला सकते हैं. यह खाने में खटास और नमक को संतुलित करेगा और स्वाद में भी नयापन आएगा.
प्रभात खबर डिजिटल प्रीमियम स्टोरी
Also Read : Is Your Garlic Green Inside: क्या लहसुन के अंदर हरापन है? क्या लहसुन के अंकुरित हिस्से खाना सुरक्षित है?
चीनी या शहद का टच
अगर सब्जी या दाल में नमक ज्यादा हो जाए तो एक चुटकी चीनी या थोड़ी सी शहद डाल सकते हैं. यह हल्की मीठास खाने के स्वाद को संतुलित करती है और नमक का असर कम कर देती है. ध्यान रखें कि आपको इसे थोड़ा सा ही डालना है ताकि स्वाद में कोई अतिरिक्त मीठापन न आए.
नींबू का रस
नींबू का रस भी नमक के ज्यादा होने की समस्या का सरल और प्रभावी उपाय है. एक चम्मच नींबू का रस दाल या सब्जी में डालने से स्वाद में ताजगी आएगी और नमक का असर कम होगा. नींबू का खट्टा स्वाद नमक के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है और खाने का स्वाद और भी बेहतरीन बना देता है.
Also Read : Cauliflower Cleaning Tips : फूलगोभी से बस कुछ ही पलों में कीड़े होंगे छूमंतर,अपनाएं ये किचन हैक्स
