Kitchen Hacks: नमक का खाने में होना बहुत जरूरी है. नमक अगर खाने में नहीं डाला जाए तो खाना फिका लगता है. कई बार मेहनत से आपने कोई पकवान तैयार किया हो और उसमें नमक ज्यादा हो जाए तो पूरे खाने का स्वाद ही बिगड़ जाता है. अगर खाने में नमक ज्यादा हो गया है तो घबराने की कोई बात नहीं है. खाने में नमक को कम करने के लिए आप कुछ टिप्स की मदद ले सकते हैं. तो आइए जानते हैं ऐसे ही कुछ उपायों के बारे में.
दही का इस्तेमाल
अगर आपके खाने में नमक ज्यादा पड़ गया है तो आप इसको कम करने के लिए दही का इस्तेमाल कर सकते हैं. आप अगर सब्जी बना रहे हैं तो इसमें दही डालकर पकाएं. यह नमक को तो कम करेगा ही स्वाद को भी बढ़ा देगा.
आलू का इस्तेमाल
आलू का इस्तेमाल कर के आप नमक को कम कर सकते हैं. अगर खाने में नमक ज्यादा हो गया है तो आप इसमें आलू के टुकड़े को डाल दें. ऐसा करने से आलू एक्स्ट्रा नमक को सोख लेता है.
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नींबू का इस्तेमाल
सब्जी में ज्यादा नमक को कम करने के लिए नींबू का उपयोग करना भी अच्छा रहता है. आप सब्जी में नींबू के रस को मिला दें. नींबू का रस ज्यादा नामक को बैलेंस करने में मदद करता है.
आटा का इस्तेमाल
सब्जी में ज्यादा नमक को कम करने का एक तरीका आटे की लोई का इस्तेमाल भी है. आप सब्जी में आटे की लोई को डाल दें और सब्जी को कुछ देर और पकाएं. आटा की लोई आपके खाने से नमक को सोख लेता है और सब्जी में नमक की मात्रा कम हो जाती है.
घी का इस्तेमाल
घी किसी भी खाने का स्वाद दोगुना बढ़ा देता है. घी का सेवन सेहत के लिए भी अच्छा है और ये खाने में अधिक नमक को कम भी करता है.
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