Kitchen Hacks: कई बार सब्जियां बनाते समय हम उनमें ज्यादा नमक डाल देते हैं. जब ऐसा होता है तो सब्जी का स्वाद पूरी तरह से बिगड़ जाता है और वह खाने लायक भी नहीं रह जाती है. ऐसे में या तो सब्जी को फेक देना पड़ता है या फिर उसमें पानी मिला दिया जाता है ताकि उसकी ग्रेवी पतली हो जाए और स्वाद बैलेंस हो जाए. आज की यह आर्टिकल उन लोगों के लिए काफी काम की है जो आये दिन इस तरह की समस्या से जूझते रहते हैं. आज हम आपको कुछ ऐसे आसान ट्रिक्स बताने जा रहे हैं जिनका इस्तेमाल कर आप काफी आसानी से सब्जी में पड़े ज्यादा नमक के स्वाद को बैलेंस कर सकते हैं. तो चलिए इन आसान ट्रिक्स के बारे में जानते हैं.
आलू का इस्तेमाल
अगर आपने दाल या फिर सब्जी में गलती से ज्यादा नमक डाल दिया है तो आपको घबराने की जरूरत नहीं है. आप इसके स्वाद को बैलेंस करने के लिए आलू का इस्तेमाल कर सकते हैं. स्वाद को बैलेंस करने के लिए आपको सब्जी में एक या फिर दो आलू को काटकर डाल देना है. एक्सेस नमक को सोखने में आलू आपकी काफी मदद कर सकता है.
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दही का इस्तेमाल
अगर सब्जी या फिर दाल में नमक ज्यादा हो जाए तो आपको दही का इस्तेमाल करना चाहिए. दही के इस्तेमाल से एक्सेस नमक के स्वाद को बैलेंस किया जा सकेगा. जब आप दाल और सब्जियों में नमक को डालते हैं तो इससे उनके स्वाद में भी नयापन आता है.
शहद या फिर चीनी का इस्तेमाल
अगर आपके सब्जी में ज्यादा नमक पड़ जाता है तो ऐसे में स्वाद को बैलेंस करने के लिए आपको उसमें शहद या फिर चीनी का इस्तेमाल करना चाहिए. इनके इस्तेमाल से भोजन के स्वाद में थोड़ी सी मिठास आ जाती है. स्वाद बिगड़ न जाए इसके लिए आपको सब्जी में शहद या फिर चीनी का इस्तेमाल भी कम मात्रा में ही करना चाहिए.
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