Kitchen Tips: हर घर में एक ऐसा इंसान है जिसे दाल के बिना खाना हजम नहीं होता है. अगर घर में डाल न बनी हो तो फिर वो खाना खाने से मना कर देगा. दाल बनाने में एक परेशानी है जो कि सबको झेलनी पड़ती है कि वो जल्दी नहीं बनती है. इसके लिए कुकर का इस्तेमाल करना ही पड़ता है. कुकर का इस्तेमाल दाल बनाने के लिए हो या फिर चावल बनाने के लिए कुकर के ढक्कन में पानी का निकलना बहुत ही आम बात है. जिसके कारण कई बार लोग दाल बनाने से कतराते भी हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ किचन के नुस्खों से आप कुकर के ढक्कन में दाल का पानी नहीं निकलेगा. चलिए फिर बताते हैं कि कैसे कुकर के ढक्कन पर पानी निकलने से रोका जा सकता है.
पानी की मात्रा अधिक होना
अगर दाल में बहुत ज्यादा पानी डाला जाए, तो कुकर का प्रेशर बहुत तेजी से बनता है और पानी बाहर निकलने लगता है. ऐसे में दाल बनाते समय कुकर में पानी की मात्रा का खास ख्याल रखना चहिए. इसके लिए केवल उतने ही पानी का इस्तेमाल करें, जिसमें दाल पूरी तरह डूब जाए, बहुत ज्यादा पानी डालने से बचें.
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कुकर का रबर गैसकेट घिसना
इन सब के बाद भी अलावा ढक्कन पर मौजूद रबर के घिसने के चलते भी ऐसा होता है. ये रबर समय के साथ घिस जाती है. जिससे कुकर में प्रेशर लीक होने लगता है. औ खाना बनाते समय कुकर से पानी बाहर निकल जाता है. ऐसे में रबर गैसकेट को समय- समय पर बदलते रहें.
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कुकुर का ढक्कन न बंद होना
कई बार लोग हड़बड़ी में लकुकुर के ढक्कन को ठीक से बंद नहीं करते हैं और उसके बाद कुकर से गैस नहीं बन पता जिसके कारण कुकर के ढक्कन के ऊपर से पानी निकल जाता है. ऐसी स्थिति में कुकर फटने के भी चानसेस बहुत ज्यादा होता है.
