Kitchen Tips: किचेन का घरेलू गैस अगर जल्दी खत्म हो जाए तो न सिर्फ झुंझलाहट होती है, बल्कि महीने के बजट पर भी असर पड़ता है. लेकिन, कुछ छोटी-छोटी बातें ध्यान में रख ली जाएं, तो गैस काफी दिन तक चल सकती है. सबसे पहले तो जब भी आप खाना पकाएं, बर्तन का ढक्कन जरूर लगाएं. बिना ढक्कन के खाना पकाने में गैस ज्यादा इस्तेमाल होता है, क्योंकि हीट बाहर निकल जाती है. ढक्कन से भाप अंदर रहती है और खाना जल्दी पकता है.
बर्तन की साइज का रखें ध्यान
दूसरी चीज ये कि हमेशा बर्तन का साइज बर्नर के हिसाब से होना चाहिए. बहुत छोटा या बहुत बड़ा बर्तन भी गैस की खपत बढ़ाता है. कोशिश करें कि खाना धीमी आंच पर पकाएं, खासकर जब उबाल आ जाए या सब्जी सिमर करनी हो. तेज आंच पर खाना पकाने से उसके जलने की भी संभावना अधिक रहती है और गैस भी ज्यादा खर्च होती है.
बर्नर की करें रेगुलर सफाई
एक और जरूरी बात है गैस स्टोव की सफाई. अगर बर्नर में जमी हुई गंदगी हटाई न जाए तो गैस की फ्लेम सही नहीं आती और खाना पकने में ज्यादा वक्त लगता है. हफ्ते में एक बार बर्नर की सफाई जरूर करें.
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पहले से करें पूरी तैयारी
इसके अलावा, खाना पकाने से पहले सारी तैयारी कर लें. जैसे सब्जियां काटना, मसाले निकालना वगैरह ताकि गैस जलती न रहे जब तक आप तैयारी करते हैं. और हां, अगर माइक्रोवेव या इलेक्ट्रिक कुकर है तो उसका भी कुछ-कुछ इस्तेमाल करें. गैस की बचत होगी और काम भी जल्दी होगा. इस तरह की थोड़ी सी समझदारी अपनाने से गैस लंबे समय तक चलेगी और जेब भी हल्की नहीं होगी.
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