Lachha Pyaz Paratha Recipe: अगर आप रोजाना के नाश्ते या डिनर में कुछ अलग और मजेदार ट्राय करना चाहते हैं तो ये लच्छा प्याज पराठा रेसिपी आपके लिए ही है. बारीक कटे प्याज के लेयरों से भरा मसालों से तड़का हुआ और घी में कुरकुरा सेंका गया ये पराठा हर बाइट में देगा चटपटे स्वाद का मजा.यह रेसिपी न सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि खाने वालों के चेहरे पर मुस्कान भी ला देती है.तो चलिए जानते हैं इस स्वाद से भरे पराठे को घर पर बनाने का आसान तरीका.
सामग्री
- गेहूं का आटा – 2 कप
- नमक – स्वादानुसार
- अजवाइन – ½ चम्मच
- पानी – आटा गूंथने के लिए
- तेल – सेंकने के लिए
- प्याज – 2 (बारीक स्लाइस में कटा हुआ)
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- चाट मसाला – ½ चम्मच
- हरी मिर्च – बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- आटा गूंथना: गेहूं के आटे में नमक और अजवाइन मिलाएं. धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें. 15 मिनट ढककर रख दें.
- प्याज की स्टफिंग तैयार करना: कटे प्याज में हरा धनिया, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- पराठा बेलना: आटे की लोई लेकर उसे बेल लें. बीच में प्याज की स्टफिंग रखें और चारों ओर से बंद कर लें. फिर से हल्के हाथ से बेलें.
- सेंकना: गरम तवे पर पराठा रखें, दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें.
- परोसना: गरमा-गरम पराठा दही, अचार या मक्कन के साथ परोसें. हर बाइट में स्वाद का धमाका मिलेगा.
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