Lauki Raita Recipe: गर्मी में रायता का सेवन दोपहर के खाने के साथ बहुत ही आम है. ये पेट के लिए भी अच्छा है और स्वाद को कई गुणा बढ़ा देता है. अगर आप भी हर दिन खीरे का रायता खाकर बोर हो चुके हैं तो आप लौकी का रायता बना सकते हैं. लौकी का रायता आसानी से तैयार हो जाता है और बहुत ही कम समय में बन भी जाता है. दही में प्रोबायोटिक होता है जो हेल्थ के लिए फायदेमंद है. इस आर्टिकल के जरिए जानते हैं लौकी का रायता बनाने के बारे में.
लौकी का रायता बनाने के लिए सामग्री ( Ingredients for Lauki Raita Recipe)
- दही- 2 कप
- लौकी- 1
- नमक- स्वादानुसार
- काला नमक- आधा छोटा चम्मच
- काली मिर्च का पाउडर- 1छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर भुना हुआ- 1छोटा चम्मच
- धनिया पत्ता- बारीक कटा हुआ
- लाल मिर्च का पाउडर- आधा छोटा चम्मच
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लौकी का रायता बनाने की विधि ( Lauki Raita Recipe)
- लौकी को छील लें और इसे पानी से साफ कर लें. अब इस लौकी को कद्दूकस कर लें और एक प्लेट में रख दें.
- अब एक बर्तन में पानी को गर्म करें और इसमें कद्दूकस की हुई लौकी को डाल दें. इसे आप लगभग 10 मिनट तक पकाएं. अब लौकी को पानी से निकाल लें और एक्स्ट्रा पानी को हाथों से दबाकर हटा दें.
- अब एक बाउल में दही को डालें और इसमें कद्दूकस की हुई लौकी को भी मिला दें.
- अब इसमें नमक, काला नमक और लाल मिर्च के पाउडर को मिला दें. अब आप इसमें काली मिर्च का पाउडर, भुना जीरा पाउडर और हरे धनिया के पत्ते को भी ऊपर से डाल दें. आप ज्यादा तीखा खाना पसंद करते हैं तो आप हरी मिर्च को भी डाल सकते हैं.
- आपका लौकी का रायता तैयार है. इसका सेवन जरूर करें ये आपको और आपके परिवार को भी काफी पसंद आएगा.
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