Leftover Rice Dhokla: अक्सर हमारे घरों में चावल बच जाते हैं, जिससे ये समझ नहीं आता है कि उसका क्या करें. ऐसे में हम बचे हुए चावल को फेंक देते हैं या उसे फ्राई करके खा लेते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि अब आप बचे हुए चावल से टेस्टी और मजेदार ढोकला तैयार कर सकते हैं. जी हां, बचे हुए चावल से बना ढोकला सॉफ्ट, स्पंजी और झटपट तैयार होने वाला नाश्ता है, जिसे आप सुबह के नाश्ते या शाम में नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इस आर्टिकल में टेस्टी बचे हुए चावल से ढोकला बनाने के बारे में.
बचे हुए चावल से ढोकला बनाने की सामग्री
- बचे हुए चावल – 1 से 2 कप
- नमक – स्वाद अनुसार
- हल्दी – आधा चम्मच
- बेसन और सूजी – आधा कप
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- बेकिंग सोडा – आधा चम्मच
- दही – आधा कप
- सरसों के दाने – 1 चम्मच
- करी पत्ता – 2-5
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बचे हुए चावल से ढोकला बनाने की विधि
- सबसे पहले एक मिक्सर जार में बचे हुए चावल, बेसन, दही, सूजी और हरी मिर्च को डालकर अच्छे से ग्राइन्ड कर लें.
- इस पेस्ट को एक बाउल में रखें, फिर इसमें नमक, जीरा और हल्दी डालकर अच्छे से मिक्स करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें.
- इसके बाद कुछ देर रखने के बाद इसमें ऊपर से बेकिंग सोडा डालकर मिला लें.
- अब एक प्लेट में तेल डालकर ग्रीस करें, फिर इसमें तैयार हुए ढोकला का पेस्ट डालें.
- इसे लगभग 20 मिनट के लिए स्टीम करने के लिए रखें.
- अब इसे गैस से निकालकर छोटे-छोटे भाग में काट लें.
- अब तड़के के लिए सरसों दाना, करी पत्ता और तेल को अच्छे से गरम करके तैयार हुए ढोकले में छोंकें.
- इसे आप अब गरमागरम चटनी या सांभर के साथ परोसें.
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