Leftover Rice Idli: अक्सर हमारे घरों में रात के बचे हुए चावल या तो फेंक दिए जाते हैं या फिर उन्हें फ्राई करके खा लिया जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन बचे हुए चावलों से आप स्वादिष्ट और नरम इडली बहुत ही आसानी से बना सकते हैं? इसे बनाने में न तो ज्यादा मेहनत लगती है और न ही इसे घंटों भिगोना पड़ता है. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल में बचे हुए चावल से झटपट इडली बनाने के बारे में.
बचे हुए चावल से इडली बनाने की सामग्री
- बचे हुए चावल – 1 कप
- सूजी (रवा) – 1 कप
- दही – 1 कप
- पानी – आवश्यकतानुसार
- नमक – स्वाद अनुसार
- बेकिंग सोडा – आधा छोटा चम्मच
- तेल – आवश्यकतानुसार
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बचे हुए चावल से इडली बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में बचे हुए चावल लें, फिर इसमें सूजी और दही अच्छे से मिलाएं.
- अब इसमें थोड़ा पानी और बेकिंग पाउडर डालकर स्मूद बैटर बना लें, फिर इसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें.
- इस बैटर को 10–15 मिनट के लिए ढककर रख दें. इसके बाद अब इडली स्टैंड में हल्का तेल लगाकर, बेटर को फटाफट मोल्ड में भरें.
- इसे स्टीमर में 10–15 मिनट तक स्टीम करें.
- अब इडली को निकालकर नारियल की चटनी या सांभर के साथ परोसें.
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