Leftover Roti Tacos: टैको एक मेक्सिकन डिश है, जो मसालेदार फिलिंग से भरकर बनाई जाती हैं. घर में बची हुई रोटियां अक्सर कोई नहीं खाना चाहता. उन्हें फेंकना भी सही नहीं लगता, लेकिन हर बार लगातार नाश्ते में रोटी का पराठा या उपमा बनाना भी बोरिंग हो जाता है. ऐसे में अगर आप कुछ नया और टेस्टी ट्राय करना चाहते हैं, तो बची हुई रोटीयों से टैकोस बना सकते हैं. यह डिश न सिर्फ झटपट और जल्दी बनती है, बल्कि बच्चों और बड़ों सभी को बहुत पसंद आती है. आइए जानते हैं घर में कैसे बनाएं बची हुई रोटीयों के टैकोस.
बची हुई रोटी से टैकोस बनाने की सामग्री
- बची हुई रोटियां – 3-4
- तेल – तलने के लिए या हल्का सेंकने के लिए
- आलू – 2 (उबले मैश किए हुए)
- गाजर, मटर और शिमला मिर्च – 1 कप (उबले हुए)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
- लाल मिर्च, हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
- गरम मसाला – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – 2 कलियां (कटा हुआ)
- नींबू का रस – 1 चम्मच
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बची हुई रोटी से टैकोस बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कढ़ाही में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें.
- फिर इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. फिर हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक डालें.
- इसके बाद उबली सब्जियां और मैश किए हुए आलू मिलाकर 2-3 मिनट पकाएं.
- अब अंत में हरा धनिया और नींबू का रस डालकर स्टफिंग तैयार करें. अब बची हुई रोटी को आधा मोड़ें और किनारों पर टूथपिक लगाएं.
- इसके बाद इसको तवे पर हल्का तेल लगाकर सेंके या डीप फ्राई करके कुरकुरा करें. फिर कुरकुरी टैको में तैयार स्टफिंग को भरें.
- आप इसके स्वाद के लिए ऊपर से दही, इमली चटनी और चाट मसाला डाल सकते हैं.
- अब तैयार है आपकी बची हुई रोटी से बना टैकोस.
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