Lychee Sharbat: गर्मियों के मौसम की अगर बात की जाए तो आम का नाम सबसे पहले आता है. इस मौसम में मिलने वाले आम की बात ही अलग है. मीठे आम का स्वाद सभी लोगों को पसंद आता है. मगर गर्मी के दिनों में एक और खास फल मिलता है वह है लीची. लीची का फल कुछ ही हफ्तों के लिए बाजार में मिलता है मगर इसका मीठा और रसीला स्वाद हर किसी के मन को भा जाता है. लीची का सेवन तो आपने कई बार किया होगा मगर क्या आपने लीची के जूस या फिर शरबत को ट्राई किया है? लीची से बना शरबत मीठा और रिफ्रेशिंग होता है और गर्मियों में ठंडक देता है. तो आइए जानते हैं कैसे आप लीची शरबत को बना सकते हैं.
लीची शरबत बनाने के लिए सामग्री
- लीची- 10 से 15
- चीनी- 3 बड़े चम्मच
- पानी- 3-4 कप
- आइस क्यूब- 3-4
- पुदीना के पत्ते
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लीची शरबत बनाने की विधि
- लीची शरबत बनाने के लिए आप ताजे लीची का इस्तेमाल करें. लीची को अच्छे से देख कर साफ कर लें. इसमें कीड़े हो सकते हैं इसलिए इस बात का विशेष ध्यान दें. लीची से गूदा और बीज को अलग कर दें. अलग करने के बाद एक प्लेट में रख लें.
- अब प्लेट में निकाली हुई लीची को मिक्सी में डालें और पानी डालकर एक स्मूद पेस्ट बना लें. अगर स्मूद पेस्ट बनने में दिक्कत आ रही है तो आप इसमें कुछ चम्मच पानी भी डाल सकते हैं. अगर आप बिल्कुल फाइन पेस्ट चाहते हैं तो आप इसको छलनी से छान लें.
- अब आप एक बर्तन में दो से तीन ग्लास पानी को डालें और इसमें चीनी को अच्छे से मिला लें. अब आप इसमें लीची के मिश्रण को भी इसमें मिला दें. स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें एक चम्मच नींबू के रस को मिला सकते हैं. एक ग्लास में एक से दो आइस क्यूब को डालें और तैयार किए हुए शरबत को भी इसमें डाल दें. इसके ऊपर आप पुदीने के पत्तों को सजा दें. गर्मी के दिनों में इसका सेवन करें और घर पर आए हुए गेस्ट को भी सर्व करें.
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