Maha Shivratri Vrat Recipe : महा शिवरात्रि के व्रत में विशेष रूप से फलाहार (फल और अन्य व्रत सामग्री) का सेवन किया जाता है. अगर आपको व्रत के दौरान शाम की हल्की-फुल्की क्रेविंग हो रही हो, तो एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प हो सकता है. फलहारी ड्राई फ्रूट नमकीन, यह न केवल पेट को संतुष्ट करता है, बल्कि शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करता है। तो चलिए, जानते हैं इस हेल्दी और टेस्टी नाश्ते की रेसिपी:-
– सामग्री
- काजू – ¼ कप
- बादाम – ¼ कप
- पिस्ता – 2 टेबलस्पून
- व्रत के आलू (उबले हुए) – 2 छोटे आलू
- सौंफ – 1 टेबलस्पून
- किशमिश – 2 टेबलस्पून
- तिल – 1 टेबलस्पून
- काली मिर्च – ½ चम्मच
- सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
- घी – 1 टेबलस्पून
- चाट मसाला – ½ चम्मच
– विधि
– आलू की तैयारी करें
सबसे पहले, व्रत के आलू को उबाल लें, आलू को उबालने के बाद उन्हें छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें.
– ड्राई फ्रूट्स की तैयारी करें
काजू, बादाम और पिस्ता को छोटे टुकड़ों में काट लें, इससे यह नमकीन में अच्छे से मिक्स हो जाएंगे और स्वाद में बढ़ोतरी करेंगे.
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– सौंफ और तिल को सेंक लें
एक पैन में सौंफ और तिल को थोड़ा सा सेक लें, ताकि उनका स्वाद और भी बढ़ जाए.
– घी में तड़का लगाएं
एक कढ़ाई या पैन में घी डालें और उसे गरम करें, जब घी गरम हो जाए, तो उसमें उबले हुए आलू के टुकड़े डालें.
आलू को हल्का सा सेंकें, ताकि उनका स्वाद और क्रंच बढ़ जाए.
– ड्राई फ्रूट्स और मसाले मिलाएं
अब इसमें कटे हुए काजू, बादाम, पिस्ता, सौंफ, तिल और किशमिश डालें.
इसके बाद, काली मिर्च और सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
– चाट मसाला डालें
यदि आपको चटपटा स्वाद पसंद है, तो चाट मसाला डाल सकते हैं, यह स्वाद को और भी टेस्टी बना देता है.
– परोसें और आनंद लें
आपका फलहारी ड्राई फ्रूट नमकीन तैयार है, इसे एक कटोरी में निकालकर गरम-गरम परोसें.
आप इसे चाय या सादा पानी के साथ भी खा सकते हैं.
लाभ
पाचन को मदद: सौंफ और तिल पाचन को बढ़ावा देते हैं और पेट को हल्का रखते हैं.
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महा शिवरात्रि के दौरान व्रत रखने वाले भक्तों के लिए यह फलहारी ड्राई फ्रूट नमकीन एक बेहतरीन और सेहतमंद विकल्प है. यह स्वाद में तो लाजवाब होता ही है, साथ ही शरीर को जरूरी पोषण भी प्रदान करता है. तो अगली बार जब शाम को व्रत के दौरान कुछ हल्का और स्वादिष्ट खाने का मन हो, तो इस रेसिपी को ट्राई जरूर करें.
