Makar Sankranti 2025: मकर संक्रांति का त्यौहार खास तौर पर तिल, गुड़ और मीठी चीजों के लिए जाना जाता है. गुड़ का हलवा इस दिन एक पारंपरिक और स्वादिष्ट मिठाई के रूप में बहुत प्रिय है. न केवल इसका स्वाद लाजवाब होता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है.
गुण में होते हैं पोषक तत्व
गुड़ में आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं .इस मकर संक्रांति, घर पर बनाएं स्वादिष्ट गुड़ का हलवा और इस त्योहार को सेहतमंद तरीके से मनाएं. गुड़ में नेचुरल शुगर होती है जो शरीर को तुरंत एनर्जी देती है. इसके साथ ही गुण के कई फायदे हैं.
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गुड़ का हलवा बनाने की आसान विधि
- 1 कप गुड़.
- 1 कप गाजर (कद्दूकस की हुई).
- 2 टेबलस्पून घी.
- 1/2 कप दूध.
- 1/4 कप मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता).
- 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर.
विधि
- सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें. इसे 5 से 7 मिनट तक भूनें.
- अब उसमें दूध डालकर अच्छे से मिला लें और गाजर को पकने दें.
- जब दूध गाजर में अच्छे से समा जाए, तो उसमें गुड़ डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें.
- हलवा को मध्यम आंच पर पकने दें और साथ में मेवे और इलायची पाउडर डालकर मिला लें.
- हलवा तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ा और घी छोड़ने लगे. फिर गर्मा-गर्म सर्व करें.
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