Banana Chips: छोटे बच्चे हों या बड़े-बुजुर्ग अक्सर सफर के दौरान या चाय के साथ कुछ न कुछ स्नैक्स जरूर ढूंढ़ते हैं. आजकल बाजारों में चिप्स के कई वैरायटी मिल जाएंगे. अगर बाहर के पैकेज्ड स्नैक्स का सेवन ज्यादा मात्रा में करते हैं, तो यह लिवर पर बुरा असर डालता है. ऐसे में आप बच्चों की टिफिन हो या सफर में ले जानें के लिए कुछ परफेक्ट स्नैक्स की सोच रहे हैं, तो आपके लिए केले के चिप्स काफी फायदेमंद साबित हो सकते हैं. केले का चिप्स बाजारों में मिलने वाले चिप्स से ज्यादा क्रिस्पी, हेल्दी और टेस्टी होता है. ऐसे में आइए आज इस आर्टिकल में केले के चिप्स को बनाने की विधि के बारे में जानते हैं.
केले के चिप्स बनाने की सामग्री
- कच्चे केले – 4 से 5 (बिना छिलके के)
- नमक – स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- पानी – 1 कप
- तेल – तलने के लिए
- चाट मसाला – स्वाद के लिए
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केले के चिप्स बनाने की विधि
- सबसे पहले केले के छिलके हटाकर एक चिप्स कटर या तेज चाकू की मदद से उन्हें पतले-पतले गोल स्लाइस में काट लें.
- अब एक बाउल में पानी लेकर उसमें नमक और हल्दी मिलाएं, फिर केले के स्लाइस को इसमें 5 मिनट के लिए भिगो दें. इससे चिप्स में रंग और स्वाद दोनों बढ़ता है.
- अब भीगे हुए स्लाइस को छलनी में निकालें और सूखे कपड़े से हल्का सा पोंछ लें.
- इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करें, फिर इसमें एक-एक करके केले के स्लाइस डालें और कुरकुरा होने तक तलें. चिप्स को बीच-बीच में चलाते रहें.
- इसके बाद चिप्स को तल कर निकाल लें, फिर ऊपर से इसमें थोड़ा चाट मसाला या नमक छिड़कें.
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