Makhana Laddu Recipe: मखाना एक ऐसा सुपरफूड है जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. इसमें कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है जो खासकर उपवास या हेल्दी स्नैक के लिए बहुत पसंद किया जाता है. ऐसे में आज हम आपको शरीर को ऊर्जा और ताकत देने के लिए मखाना के लड्डू बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं. ये लड्डू बच्चों, बड़े और डाइट पर रहने वालों के लिए बेस्ट हेल्दी मिठाई है. इसके अलावा, इस लड्डू को बनाने में न ज्यादा सामग्री लगती है न ज्यादा मेहनत. तो आइए जानें इसे बनाने के बारे में.
मखाना लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- मखाना (फॉक्स नट्स) – 2 कप
- देसी घी – 2 चम्मच
- गुड़ – 1 कप (गार्निश किया हुआ)
- नारियल का बुरादा – आधा कप
- बादाम – 8-10 (कटा हुआ)
- काजू – 8-10 (कटा हुआ)
- इलायची पाउडर – आधा कप
- दूध – 1-2 चम्मच
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मखाना लड्डू बनाने की विधि
- लड्डू बनाने के एक कड़ाही में 1 चम्मच घी डालकर मखानों को धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक भूनें, फिर इसे ठंडा करके मिक्सी में दरदरा पीस लें.
- अब उसी कड़ाही में थोड़ा सा घी डालकर कटे हुए बादाम और काजू को हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
- इसके बाद अब एक पैन में थोड़ा सा पानी डालकर उसमें गुड़ को पिघलाएं. गुड़ जब अच्छी तरह से पिघल जाए, तो गैस बंद कर दें.
- अब एक बड़े बर्तन में भूने हुए मखाने, नारियल बुरादा, भुने मेवे और इलायची पाउडर डालें. फिर इसमें पिघले हुए गुड़ को मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के बाद हल्के हाथों पर घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें.
- अब तैयार है आपका घर में बना मखाना लड्डू, इसे आप कुछ दिनों के लिए स्टोर करके भी रख सकते हैं.
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