Masala Aloo Gobhi: महिलाओं को हमेशा ये चिंता सताती है कि आज खाने में क्या बनाऊ. इसके लिए सबसे बढ़िया उपाय है की घर में रखी हुई कुछ सब्जियों को मिला कर एक बढ़िया मसालेदार सब्जी बनाई जाए. ऐसे में सबसे बेहतर उपाय है आलू गोभी की मसालेदार सब्जी, जो कि झटपट बन जाएगा और इसे चावल या फिर रोटी सब कुछ परोस सकते हैं. ये सब्जी आप बच्चों को लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं. बच्चें भी इसे बहुत शौक से खाएंगे. तो चलिए इस लेख में जानते हैं कि कैसे इसे बनाएंगे.
मसाला आलू गोभी बनाने की रेसिपी
- गोभी -500 ग्राम
- आलू- 100 ग्राम
- 2 प्याज बारीक कटे हुए
- हरी मिर्च 1 बारीक कटे हुए
- अदरक लहसुन पेस्ट 1 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर 1 चम्मच
- लाल मिर्च 1 पाउडर
- 2 टमाटर बारीक कटे हुए
- धनिया पत्ता गार्निश के लिए
- गर्म मसाला 1 चम्मच
- धनिया पाउडर 1 चम्मच
यह भी पढ़ें: Kitchen Tips: कुकर से किचन को रखना है साफ, तो इन टिप्स का करें इस्तेमाल
मसाला आलू गोभी बनाने की विधि
सबसे पहले गोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर उबाल लेंगे. इसके बाद आलू को भी छोटे टुकड़ों में काट लेंगे. अब एक कढ़ाई में तेल डालकर उसमें उबले हुए गोभी डालकर उसे सुनहरा होने तक भुनेगें. इसके बाद प्याज को भुनेगें और उसमें गोभी को डालकर भुनेगें इसके बाद इसमें आलू डालेंगे. अब इसे ढककर पकाएंगे. कुछ देर इसे भुनने के बाद इसमें सारे मसाले डालकर अच्छे से मिलएंगे. इसके बाद जब मसाले भून जाएंगे तो इसमें हल्का सा पानी डालकर उसे फिर से भुनेगें. इसके बाद इसमें कटे हुए टमाटर डालेंगे और नमक डालकर इसे पकाएंगे. अब इसमें गर्म मसाला डालकर इसे ढक देंगे. फिर गैस बंद करके इसे गरमा गर्म रोटी के साथ परोसेंगे.
