Masala Murmura: अक्सर जब स्नैक्स की बात आती है तो डीप फ्राइड स्नैक का ख्याल आता है. अगर आप भी ऐसे स्नैक की खोज में हैं जो कम तेल से बना हो और जिसे आप स्टोर कर सकते हैं तो आप मसाला मुरमुरे को बना सकते हैं. ये एक हल्का और स्वादिष्ट स्नैक है जिसका मजा आप चाय के साथ ले सकते हैं. इस को आप स्टोर कर सकते हैं इसलिए ये ट्रैवल के लिए ये रेसिपी बना सकते हैं. इस रेसिपी की सबसे खास बात है कि ये आसानी से और झटपट बन जाता है. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल के जरिए मसाला मुरमुरा बनाने की विधि के बारे में.
मसाला मुरमुरे बनाने के लिए सामग्री
- मुरमुरा यानी पफ्ड राइस- 2 कप
- लाल मिर्च – एक
- करी पत्ते- 8- 10
- नमक- स्वादानुसार
- मूंगफली- 3 बड़े चम्मच
- भुना चना दाल- एक बड़ा चम्मच
- काला नमक- चुटकीभर
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- चाट मसाला- आधा चम्मच
- काली मिर्च का पाउडर- छोटा आधा चम्मच
- पिसी हुई चीनी- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च का पाउडर- छोटा आधा चम्मच
- सूखा नारियल- 2-3 टुकड़े बारीक कटे हुए
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मसाला मुरमुरा बनाने की विधि ( Masala Murmura Recipe)
- मसाला मुरमुरा को बनाने के लिए आप सबसे पहले कढ़ाई में दो चम्मच तेल को डालें और मूंगफली की फ्राई करें. मूंगफली को निकाल दें. अब इसमें चना दाल को भी भून लें.
- अब इसमें आप लाल मिर्च को डालें और करी पत्ता को भी फ्राई कर लें. इसमें हल्दी, लाल मिर्च का पाउडर, काली मिर्च का पाउडर, गरम मसाला और चाट मसाला को डालें. अब मुरमुरा को डाल दें. और इसे अच्छी तरह से मिक्स करें. अब इसमें आप नमक, काला नमक और चीनी के पाउडर को मिक्स कर दें. इसमें आप सूखा हुआ नारियल पतला कटा हुआ डाल दें. अच्छे से सभी चीजों को मिक्स करें.
- इसे उतार लें और ठंडा कर लें. इसके बाद आप इसे एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर लें ताकि ये लंबे टाइम तक फ्रेश रहे.
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