Mecha Recipe: झारखंड में यहां के खाने को अगर कोई एक बार खा ले तो फिर भूल नहीं सकता है. इनेमन कई तरह के व्यंजन शामिल है, जैसे धूसका, चावल का चीला, पीठा और भी कई तरह के व्यंजन है. लेकिन क्या आप जानते है कि मेचा भी झारखंड के उन प्रसिद्ध व्यंजन में से एक है. इसे बनाना भी बेहद आसान है और ये खाने में काफी ज्यादा स्वादिष्ट होता है. इसके साथ ही सेहत के लिए फायदेमंद है क्योंकि इसमें तेल मसालों का इस्तेमाल नहीं होता है. तो आइए आज इस आर्टिकल में जानते है मेचा बनाने की आसान रेसिपी.
मेचा बनाने के लिए सामग्री
250 ग्राम अरवा चावल
100 ग्राम उरद दाल
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50 ग्राम उसना चावल
1 चम्मच अदरक
1चम्मच हरी मिर्च
नमक स्वादुनासर
काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच
मेथी दाना 1 चम्मच
कटहल के पत्ते 15-20
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मेचा बनाने की सामग्री
सबसे पहले उरद दाल, आरव चावल, उसना चावल इन सब को रात में भिगो देंगे. इसके बाद इए मिक्सर में चला लेंगे और एक गाढ़ा पेस्ट बना लेंगे. इसके बाद इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च, हरी मिर्च, अदरक और मेथी दाना मिलाकर उसे अच्छे से मिला लेंगे. इसके बाद कठहल के पत्ते को कोन का आकार देंगे और उसमें पेस्ट को डालकर उसे अच्छे से पैक कर लेंगे. इसके बाद इसे 15-20 मिनट तक स्टीम करेंगे. फिर गैस बंद करके इसे इमली और धनिया की चटनी के साथ परोसेंगे. इस तरह से आप झारखंड के पारंपरिक व्यंजन का लुत्फ उठा सकते हैं.
