Methi Thepla Recipe: मेथी थेपला एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन है, जो न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है. यह पौष्टिक होने के साथ-साथ हल्का और आसानी से पचने वाला होता है. चाहे सुबह का नाश्ता हो या हल्का भोजन, मेथी थेपला हमेशा एक बेहतरीन ऑप्शन साबित होता है. इसका स्वाद और सेहत दोनों ही इसे बेस्ट बनाता है. तो आइये जानते हैं की आप इसे कैसे आसानी से बना सकते हैं.
सामग्री:
- आटा – 2 कप
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- मेथी (बारीक कटी हुई) – 1/2 कप
- नमक – 2 छोटे चम्मच
- अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट – 2 छोटे चम्मच
- लहसुन – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 2 छोटे चम्मच
- दही – गूंथने के लिए
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विधि:
- सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में 2 कप आटा डालें. फिर इसमें बारीक कटी हुई मेथी, नमक, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और धनिया पाउडर डालकर सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें.
- अब, दही और थोड़ा पानी डालकर मिश्रण को अच्छे से गूंथ लें, ताकि आटा नरम और सॉफ्ट हो जाए.
- इसके बाद, आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें बेलन से गोल आकार में बेल लें.
- एक तवा या पैन को मीडियम आंच पर गरम करें. तवे पर थोड़ा सा तेल डालें. अब बेली हुई लोई को तवे पर डालकर हलके हाथों से दबाएं. परांठे को दोनों तरफ से पकने तक सेंकें. हर बार तवे पर तेल या घी लगाकर, थेपला को दोनों ओर से अच्छे से ब्राउन होने तक सेंकें. यह प्रक्रिया करते समय ध्यान रखें कि थेपला पूरी तरह से सिक जाए और उसका रंग हल्का-सा ब्राउन हो.
- तैयार थेपला गरमा-गरम परोसें. आप इसे दही, अचार या चाय के साथ खा सकते हैं.
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