Missi Roti: रोजाना प्लेन रोटी खाकर हो चुके हैं बोर तो मिस्सी रोटी का सेवन जरूर करें. मिस्सी रोटी अनोखे स्वाद के कारण काफी लोकप्रिय है. ये पोषण से भी भरपूर है और उत्तर भारत में इसका अधिक सेवन किया जाता है. आप सुबह नाश्ते में या फिर लंच के टाइम पर भी इसका सेवन कर सकते हैं. इस आर्टिकल के जरिए जानते हैं मिस्सी रोटी बनाने की आसान विधि के बारे में.
मिस्सी रोटी के लिए सामग्री
- आटा- 2 कप
- बेसन- 1 कप
- नमक- स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- अजवाइन- एक बड़ा चम्मच
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च- 1-2
- तेल या घी
- धनिया पत्ती
- पानी
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मिस्सी रोटी बनाने की विधि
- मिस्सी रोटी बनाने के लिए आप एक बर्तन में गेहूं का आटा और बेसन को लें. अब इस आटे में आप बारीक कटा प्याज और अजवाइन को डाल दें.
- आटे में स्वादानुसार नमक, बारीक कटी हरी मिर्च और बारीक कटी धनिया पत्ती को भी डालें. इसमें थोड़ा सा तेल भी डाल दें और पानी डालकर आटा को गूंथे. मिस्सी रोटी के लिए आपको सख्त आटा रखना है. अब आटा को आपको रेस्ट देना है. आटा को आप 20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब रोटी बनाने के लिए आप प्लेन रोटी से थोड़ी बड़ी लोई लें और इसको बेलना शुरू करें. रोटी को बेलते टाइम ध्यान रखें कि इसे ज्यादा पतला नहीं बेलना है.
- अब तवे को गर्म करें. गर्म तवे पर आप रोटी को डालें और एक साइड आधा पक जाने के बाद इसको पलट दें. अब दूसरी साइड से पकाएं. घी लगा कर रोटी को दोनों तरफ से पकाएं. रोटी को अच्छे से पकाने के लिए आप बीच-बीच में रोटी को चम्मच की मदद से प्रेस भी करें. मिस्सी रोटी तैयार है और आप इसका सेवन आचार या फिर रायता के साथ कर सकते हैं.
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