Mix Veg Paratha: नाश्ते में पराठा आमतौर पर खाया जाता है. अक्सर लोग प्लेन पराठा या आलू का पराठा खाते हैं पर क्या आपने मिक्स वेज पराठा को ट्राई किया है. सब्जियों से तैयार किया ये पराठा खाने में बहुत स्वादिष्ट है और अगर बच्चे सब्जी खाने में नखरे करते हैं तो आप इस पराठे को लंच बॉक्स या ब्रेकफास्ट में सर्व कर सकते हैं. इसका सेवन आप दही, चटनी या अचार के साथ करें.
मिक्स वेज पराठा बनाने के लिए सामग्री
- आलू- 2 उबले हुए
- गाजर- एक कद्दूकस किया हुआ
- प्याज- एक बारीक कटा हुआ
- मटर- आधा कप उबले हुए
- पत्ता गोभी- बारीक कटा हुआ आधा कप
- बारीक कटा लहसुन- 2 बड़े चम्मच
- अदरक- एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- गरम मसाला- एक छोटा चम्मच
- हरी मिर्च- एक बारीक कटा हुआ
- नमक- स्वादानुसार
- घी
- आटा- 2 कप
- पानी
- तेल
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच
- बीन्स- बारीक कटा हुआ
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मिक्स वेज पराठा बनाने की विधि (Mix Veg Paratha Recipe)
- मिक्स वेज पराठा के लिए सबसे पहले आप आटा को गूंथ लें. आटा में नमक, तेल और पानी डालें और सॉफ्ट डो तैयार कर लें. अब बारी आती है स्टफिंग तैयार करने की.
- एक कढ़ाई को गर्म करें और इसमें तेल डालें. तेल गर्म होने पर आप इस में प्याज, लहसुन और अदरक को डाल दें. अब इसमें बारीक कटा पत्ता गोभी, कद्दूकस किया हुआ गाजर और बारीक कटा बीन्स को मिक्स करें और इसे पका लें. अब इसमें उबले आलू और मटर को मिक्स करें. हल्दी, मसाले और नमक को मिक्स कर दें. इसे फ्राई कर लें और लास्ट में धनिया को डाल दें. अब आप इसे ठंडा होने दें.
- अब आटा से लोई लें और बेलकर इसमें तैयार किया हुआ स्टफिंग को भर दें. अब इसे अच्छे से पैक करें और बेलकर रोटी बना लें. गर्म तवे के ऊपर डालें और फिर दोनो साइड से पका लें. अब घी डालें और पलट कर पका लें. इसका सेवन आप अचार या दही के साथ सर्व करें.
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