Onion Uttapam: हर दिन पराठा या ब्रेड खाते-खाते बोर हो गए हैं? और नाश्ते में कुछ नया, स्वादिष्ट और सेहतमंद ट्राई करना चाहते हैं? तो आज हम आपको स्वाद से भरपूर उत्तपम बनाने के बारे में बताने जा रहें है. ये एक ऐसा डिश है जो डोसे के घोल से बनाया जाता है. लेकिन स्वाद और बनावट में बिल्कुल उससे अलग होता है. अपने आजतक लौकी, प्याज और सूजी के उत्तपम खाएं होंगे. लेकिन, आज हम आपको सबसे अलग प्याज के उत्तपम बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं. ये दिखने के साथ खाने में भी बहुत टेस्टी लगती हैं. तो चलिए जानते है इसे बनाने के बारे में.
प्याज उत्तपम बनाने की सामग्री
- चावल – 2 कप
- उड़द दाल – 1 कप
- नमक – स्वाद अनुसार
- टमाटर, हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- प्याज – 2 (बारीक कटे हुए)
- हरा धनिया – 2 कलियां (कटे हुए)
- तेल – आवश्यकतानुसार
- चाट मसाला – 2 चम्मच
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प्याज उत्तपम बनाने की विधि
- सबसे पहले चावल और उड़द दाल को अच्छे से धोकर 6 घंटे या रातभर पानी में भिगोकर रख दें.
- फिर इन सभी को पीसकर अच्छे से पेस्ट बना लें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें.
- अब इसमें स्वादानुसार नमक, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च, धनियां डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब गैस में तवा गरम करें फिर इसमें ऊपर से तेल लगाकर उत्तपम के बेटर को डालें.
- इसे दोनों तरफ से तेल डालकर पकाएं और इसके ऊपर से चाट मसाला छिड़के.
- अच्छे से पक जाने के बाद, प्याज उत्तपम को निकालकर नारियल, टमाटर की चटनी या सांभर के साथ गरमागरम परोसें.
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