Papad Palak Dal Recipe: जब कुछ हल्का, हेल्दी और स्वादिष्ट खाने की चाह हो, तो दाल से बेहतर विकल्प कुछ नहीं होता. लेकिन अगर आप दाल में कुछ नया ट्विस्ट चाहते हैं, तो पापड़ पालक दाल आपके लिए एक परफेक्ट रेसिपी हो सकती है. यह रेसिपी पालक की पौष्टिकता और पापड़ के कुरकुरेपन के साथ एक अलग ही स्वाद का अनुभव कराती है. इसे जीरा राइस के साथ परोसें, और आपको मिलेगा एक शानदार कम्फर्ट फूड कॉम्बिनेशन जो हर उम्र के लोगों को पसंद आएगा.
Papad Palak Dal Recipe: पापड़ पालक दाल बनाने की रेसिपी
Papad Palak Dal Recipe Ingrdeint: आवश्यक सामग्री
- तुअर दाल (अरहर दाल) – 1 कप
- पालक – 1 कप (बारीक कटी हुई)
- पापड़ – 2 (भूनकर टुकड़ों में तोड़ लें)
- टमाटर – 1 (बारीक कटे हुए)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
- हींग – 1 चुटकी
- राई – 1/2 टीस्पून
- जीरा – 1/2 टीस्पून
- हल्दी – 1/2 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
- घी या तेल – 1 टेबलस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
Papad Palak Dal Recipe: स्टेप बाय स्टेप फॉलो करें ये रेसपी
- सबसे पहले दाल को धोकर 2 कप पानी में कुकर में 2-3 सीटी आने तक पका लें.
- दाल पक जाने के बाद उसमें हल्दी और थोड़ा नमक मिलाकर अलग रख दें.
- एक कड़ाही में घी या तेल गर्म करें. उसमें राई, जीरा और हींग का तड़का लगाएं.
- अब इसमें कटी हरी मिर्च, अदरक और टमाटर डालें और टमाटर के नरम होने तक भूनें.
- अब इसमें पालक डालें और पालक के गलने तक पकाएं.
- इसके बाद उबली हुई दाल को इस मिश्रण में मिलाएं. आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं और 5-7 मिनट मध्यम आंच पर उबालें.
- अंत में ऊपर से पापड़ के टुकड़े डालें और एक बार हल्का सा मिला लें.
- गैस बंद करें और इसे ढककर 2 मिनट रख दें ताकि पापड़ दाल में थोड़ा नरम हो जाए लेकिन कुरकुरापन भी बना रहे.
इस पापड़ पालक दाल को गरमा गरम जीरा राइस या सादा भात के साथ परोसें. ऊपर से देसी घी की एक बूंद डाल दें, स्वाद और सुगंध दोनों दोगुने हो जाएंगे.
Papad Palak Dal Benefits: फायदे
- पालक आयरन और फाइबर से भरपूर होता है.
- पापड़ का अनोखा स्वाद इस दाल को बच्चों के लिए भी पसंदीदा बना देता है.
- यह रेसिपी हल्की, पचने में आसान और पोषण से भरपूर है.
अगर आप एक हेल्दी और स्वादिष्ट कम्फर्ट फूड की तलाश में हैं, तो पापड़ पालक दाल एक बढ़िया विकल्प है. यह रेसिपी न केवल पेट को सुकून देती है बल्कि स्वाद में भी लाजवाब है. आज ही इसे ट्राई करें और अपने खाने को बनाएं थोड़ा खास.
प्रभात खबर डिजिटल प्रीमियम स्टोरी
Also Read: Mango Appe Recipe: आम से बनाएं ये हेल्दी और टेस्टी अप्पे- कच्चे और पके आम दोनों से बनेंगे जबरदस्त
Also Read: Best Time to Add Hing: हींग कब डालें- तड़का लगाते समय या बाद में? बेहतर स्वाद के लिए जानें सही तरीका
