Quick Besan Halwa Recipe : त्योहार हो या अचानक कुछ मीठा खाने का मन बेसन का हलवा हर मौके को खास बना देती है. लेकिन अक्सर लोग इसे बनाने में समय और झंझट की वजह से कतराते हैं.इस रेसिपी में हम आपके लिए लाए हैं झटपट बनने वाला बेसन का हलवा की रेसिपी जिसमें ना तो लंबा झंझट है ना ही भारी तैयारी. सिर्फ 10 मिनट में आप बना सकते हैं एकदम परफेक्ट घी से टपकता हुआ बेसन का हलवा वो भी बिलकुल आसान तरीके से.
सामग्री
- बेसन (चने का आटा) – 1 कप
- देसी घी – ½ कप
- चीनी – ¾ कप (स्वाद अनुसार)
- पानी – 1.5 कप
- इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
- कटे हुए ड्राय फ्रूट्स – बादाम, काजू, पिस्ता (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- पानी और चीनी का घोल: एक पैन में पानी और चीनी मिलाकर हल्का उबाल आने तक पकाएं. इसे साइड में रख दें.
- बेसन भूनना: एक गहरी कढ़ाही या पैन में घी गरम करें.उसमें बेसन डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा और खुशबूदार होने तक भूनें (लगभग 7–8 मिनट). ध्यान रहे कि जले नहीं.
- चाशनी मिलाना: अब धीरे-धीरे चीनी वाला पानी बेसन में डालें. मिलाते समय तेज चलाएं ताकि गुठलियां न बनें.
- पकाना: हलवे को 2–3 मिनट और पकाएं जब तक वह घी छोड़ने लगे और घना हो जाए.
- फिनिशिंग: इलायची पाउडर और ड्राय फ्रूट्स डालें. मिलाएं और सर्व करें.
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