Quick Dal Bhath Chokha Recipe: अगर आप एक ऐसी रेसिपी ढूंढ रहे हैं जो स्वाद में भरपूर हो और बनाने में भी आसान हो तो यह लाजवाब भात दाल चोखा रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है.बस कुछ मिनटों में आप घर पर स्वादिष्ट और पौष्टिक भात दाल चोखा तैयार कर सकते हैं जो हर घर के खाने की थाली का खास हिस्सा है. चाहे लंच हो या डिनर यह डिश आपको भरपूर ऊर्जा देगी और परिवार के सभी सदस्य इसे पसंद करेंगे.तो चलिए बिना देर किए जानते हैं इस लाजवाब रेसिपी को बनाने का आसान तरीका.
सामग्री
दाल के लिए
- तूर की दाल (अरहर दाल) – 1 कप
- पानी – 3 कप
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
भात (चावल) के लिए
- बासमती या किसी भी चावल – 1 कप
- पानी – 2 कप
- नमक – 1/4 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
चोखा के लिए
- उबला हुआ बैंगन या आलू – 1 मध्यम आकार का
- उबला हुआ टमाटर – 1 बड़ा
- कटा हुआ हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
- कटा हुआ हरी मिर्च – 1 (स्वादानुसार)
- प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1 मध्यम
- नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
- सरसों का तेल या सादे तेल – 1 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
विधि
- दाल पकाएं: दाल को धोकर प्रेशर कुकर में पानी, हल्दी और नमक के साथ 3-4 सीटी आने तक पकाएं. दाल नरम और गाढ़ी होनी चाहिए.
- भात बनाएं: चावल धोकर प्रेशर कुकर या स्टीमर में पानी और नमक के साथ पकाएं.भात फुला हुआ और नरम होना चाहिए.
- चोखा तैयार करें: उबले हुए बैंगन और टमाटर को छीलकर मसल लें. उसमें प्याज, हरी मिर्च, धनिया, नींबू का रस, तेल और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.स्वादानुसार समायोजित करें.
- परोसें :गरमागरम भात के साथ दाल और चोखा परोसें.आप चाहें तो साथ में अचार या दही भी रख सकते हैं.
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