Raksha Bandhan Mathri Recipe: रक्षाबंधन जैसे खास त्योहार पर मिठाइयों के साथ-साथ स्वादिष्ट और कुरकुरी मठरी भी परिवार के लोगाें को खूब पसंद आएगी. यह आसान मठरी रेसिपी जल्दी बन जाती है साथ ही खाने में भी मजेदार लगती है. तो चलिए जानते हैं कैसे बनाएं ये टेस्टी मठरी जो आपके राखी के जश्न को और भी खास बना देगी.
सामग्री
- गेहूं का आटा – 2 कप
- बेसन – 1/2 कप
- अजवाइन – 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच (इच्छानुसार)
- तेल – 3 टेबलस्पून (आटा गूंथने के लिए)
- नमक – स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल – जरूरत अनुसार
बनाने की विधि
- एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, बेसन, अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं.
- अब इसमें 3 टेबलस्पून तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि मिश्रण में तेल अच्छी तरह शामिल हो जाए.
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें. ध्यान रखें आटा ज्यादा नरम न हो.
- आटे को 15-20 मिनट के लिए ढक कर रख दें.
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलन की मदद से पतली रोटियां बेल लें.
- हर रोटी को चाकू से चौकोर या तिकोने आकार में काट लें.
- कड़ाही में तेल गरम करें. जब तेल अच्छा गर्म हो जाए, तो मध्यम आंच पर मठरियां सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें.
- तलने के बाद किचन पेपर पर निकाल कर अतिरिक्त तेल सोख लें.
- ठंडी होने पर मठरी को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
