Raksha Bandhan Special Recipe: अगर आप का मीठा खाने का मन है या फिर आप खुद से मीठा बनाना चाह रहे हैं तो आप नारियल की बर्फी गुड़ के साथ बना सकते हैं. ये बहुत ही आसान रेसिपी है और कम चीजों से बहुत ही कम समय में आसानी से तैयार कर सकते हैं. आप इसे राखी पर बना कर सभी को सरप्राइज दे सकते हैं. तो आइए जानते हैं नारियल और गुड़ की बर्फी बनाने की आसान विधि.
नारियल और गुड़ बर्फी बनाने के लिए सामग्री
- ताजा घिसा हुआ नारियल- 2 कप
- गुड़ कद्दूकस किया हुआ- 1 कप
- घी- 2 चम्मच
- इलायची पाउडर- आधा चम्मच
- काजू- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
- बादाम- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
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नारियल और गुड़ बर्फी बनाने की विधि
- नारियल गुड़ बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप कड़ाही को गर्म करें और इसमें चम्मच घी को डालें.
- अब इसमें आप कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर 2-3 मिनट तक हल्का भूनें. नारियल को फ्राई करते टाइम आंच को धीमी रखें. आप कटे हुए काजू और बादाम को भी डालकर फ्राई कर लें. इसमें से अच्छी खुशबू आने लगे और रंग थोड़ा बदल जाए तब आप गुड़ को मिक्स कर दें. गुड़ डालने के बाद धीमी आंच पर चलाते रहें. इसे लगातार चलाते रहें.
- जब नारियल और गुड़ अच्छी तरह मिक्स होकर हल्का गाढ़ा मिश्रण बन जाए, तब इलायची पाउडर डालें और मिक्स करें.
- इसे तब तक मिक्स करें जब तक ये मिश्रण गाढ़ा नहीं हो जाए. जब ये गाढ़ा हो जाए तब आप इसे निकाल लें और एक थाली या ट्रे में थोड़ा घी लगाकर मिश्रण फैला दें. तैयार मिश्रण को आप अच्छे से सेट होने दें. इसके ऊपर आप कटे हुए काजू और बादाम डालकर हल्का दबा दें. ठंडा होने पर इसे आप काट लें.
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