Rice Chips: पापड़ और चिप्स ऐसी चीजें हैं जो किसी भी खाने के स्वाद को बढ़ा देती है. घर के बने चिप्स की बात ही कुछ और होती है. इनको आप स्नैक्स के तौर पर भी शाम की चाय के साथ ले सकते हैं. घर के बने चिप्स बच्चों को भी पसंद आते है. आप अलग-अलग चीजों से चिप्स को तैयार कर सकते हैं जैसे आलू के चिप्स, कच्चे केले के चिप्स. पर क्या आपने कभी चावल के चिप्स को ट्राई किया है? चावल से बने यह चिप्स बहुत ही क्रिस्पी और टेस्टी होते हैं तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि.
चावल के चिप्स बनाने के लिए सामग्री
- चावल का आटा- एक कप
- पानी- एक कप
- नमक- स्वादानुसार
- सोडा- चुटकी भर
- काली मिर्च का पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- चाट मसाला- एक छोटा चम्मच
- लाल मिर्च का पाउडर- आधा छोटा चम्मच
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चावल के चिप्स बनाने की विधि
- चावल के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले आपको चावल के आटे की जरूरत हो पड़ेगी. एक बर्तन को गर्म करें और इसमें पानी डालें. पानी में नमक को डालें और पानी में उबाल आने दे. इसमें चावल का आटा को मिक्स करें और थोड़ा सा सोडा डाल दें.
- चावल के आटे को लगातार चलाते रहे. जब यह पेन को छोड़ना शुरू कर दे और टाइट हो जाए तो इसे उतार लें.
- अब इसे हल्का ठंडा करें और थोड़ा से तेल डालकर इसे गूंथ लें.
- आटा को गूंथने के बाद इस से छोटी छोटी लोई निकाल लें. अब रोटी के जैसा पतला बेल लें और मनपसंद शेप में कट कर लें. आप इसे सूखा लें. जब ये अच्छे से ड्राई हो जाए तब आप इसे फ्राई करें.
- फ्राई करने के लिए आप कढ़ाई में तेल गर्म करें और बारी बारी से चिप्स को फ्राई कर निकाल लें और इसे सर्व करें. आप इसमें मसाला भी डाल सकते हैं. फ्राई किए हुए चिप्स में आप काली मिर्च, लाल मिर्च का पाउडर और चाट मसाला को डालें.
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