Rice Starch Benefits, Rice Water Benefits: अक्सर चावल बनने के बाद जो पानी निकलता है उसे लोग फेंक देते हैं. इस पानी को माड़ कहा जाता है. लेकिन जिस माड़ को हम बेकार समझ कर फेंक देते हैं वह हमारे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. झारखंड के ग्रामीण इलाके में आज भी लोग इसे चावल के साथ खाना पसंद करते हैं. हाई ब्लड प्रेशर वाले मरीजों के लिए तो यह किसी अमृत से कम नहीं है. इसके अलावा यह शरीर के उर्जा देने समेत अल्जाइमर जैसे बीमारियों के जोखिम को कम करता है.
त्वरित ऊर्जा का स्रोत
माड़ में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देने में सहायक है. थकान या कमजोरी महसूस होने पर माड़ का सेवन शरीर को स्फूर्ति देता है.
पाचन तंत्र के लिए लाभकारी
माड़ फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन क्रिया को सुधारता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है. यह पेट की सूजन को कम करने में भी मददगार है.
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डायरिया में उपयोगी
डायरिया जैसी बीमारियों में तो माड़ किसी जड़ी बूटी से कम नहीं है. क्योंकि यह शरीर में पानी की कमी को दूर कर जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है. इसके अलावा पेट की अन्य समस्याओं के लिए भी यह बहुत उपयोगी है.
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
माड़ में विटामिन के, ए और सी होते हैं, जो त्वचा को पोषण देते हैं और उसे चमकदार बनाते हैं, इसके अलावा अगर हम इसका उपयोग बालों में कर लें तो यह मजबूत और चमकदार बनेगा.
हाइड्रेशन में सहायक
गर्मी या बुखार के दौरान माड़ का सेवन शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखता है.
रक्तचाप नियंत्रण में मददगार
माड़ में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है. जो सोडियम के स्तर को संतुलित रखता है. इससे हाई ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है.
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
माड़ में मौजूद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, जिससे बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है.
वजन प्रबंधन में सहायक
माड़ कम कैलोरी वाला होता है और इसे पीने से पेट भरा हुआ महसूस होता है. यह हमें अधिक खाने से रोकता है और हमारा वजन नियंत्रण में रहता है.
बच्चों के लिए उपयुक्त आहार
जब बच्चे दूध पीना छोड़ते हैं, तो माड़ उनके लिए एक उत्तम आहार होता है. जो आसानी से पचता है और पोषण प्रदान करता है.
मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए लाभकारी
माड़ का सेवन मस्तिष्क के विकास में सहायक होता है और अल्जाइमर जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करता है.
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