Suji Recipe: सूजी रिंग्स एक झटपट बनने वाला मजेदार और कुरकुरा शाम का नाश्ता है, जिसे आप शाम की चाय के साथ या हल्की भूख लगने पर आसानी से बना सकते हैं. यह रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए है जो कम समय और कम सामग्री में कुछ टेस्टी बनाना चाहते हैं. सूजी, दही और सब्जियों से तैयार ये रिंग्स स्वाद में लाजवाब और सेहतमंद भी होती हैं. इनका रिंग जैसा आकार बच्चों को भी बहुत अच्छा लगता है और ये टिफिन या पार्टी में सर्व करने के लिए एक परफेक्ट स्नैक बन जाता है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने के बारे में.
सूजी रिंग्स बनाने की सामग्री
- सूजी (रवा) – 1 कप
- दही – आधा कप
- पानी – आवश्यकतानुसार
- अदरक-हरी मिर्च पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- बारीक कटी हुई सब्जियां – (शिमला मिर्च, गाजर, प्याज आदि)
- नमक – स्वादानुसार
- इनॉ (ENO) या बेकिंग सोडा – छोटा चम्मच
- तेल – तलने के लिए
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सूजी रिंग्स बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में सूजी लें, उसमें दही डालें और अच्छे से मिलाएं.
- अब इसमें अदरक-हरी मिर्च पेस्ट, कटी सब्जियां और नमक डालें.
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर बनाएं.
- फिर इसे 10 मिनट के लिए बैटर को ढककर रख दें, जिससे सूजी फूल जाए.
- अब इसमें इनॉ या बेकिंग सोडा डालें और हल्के हाथों से मिलाएं.
- हाथों पर थोड़ा तेल लगाकर बैटर से छोटी लोइयां बनाएं और बीच में छेद करके रिंग का आकार दें.
- अब एक कढ़ाई में तेल मध्यम आंच पर गरम करें, फिर एक-एक करके सूजी रिंग्स को गरम तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें.
- अब तैयार हुए गरमा-गरम सूजी रिंग्स को हरी चटनी, टमाटर सॉस, या धनिया-पुदीना चटनी के साथ परोसें.
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