Sahjan Data ka Soup Recipe: सहजन डाटा जिसे मोरिंगा के नाम से भी जाना जाता है यह सब्जी हमारे स्वास्थ्य के लिये बेहद ही लाभदायक होती है.सहजन डाटा की सब्जी की रेसिपी तो हमने बता दिया है आज हम आपको बताने जा रहे हैं सहजन डाटा की सूप रेसिपी. जिसे बनाने में भी कम समय लगता है और यह सेहत के लिये बेस्ट होती हैं.तो चलिये जानते है कैसे बनती है सहजन डाटा की सूप.
सामग्री
- सहजन के डाटा – 5-6 टुकड़े
- मसूर दाल – 1/2 कप
- प्याज – 1 (कटा हुआ)
- टमाटर – 1 (कटा हुआ)
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (कटी हुई)
- जीरा – 1 चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- काली मिर्च – 1/4 चम्मच
- घी या तेल – 1 चम्मच
- पानी – 4 कप
विधि
- तैयारी: सबसे पहले सहजन के डाटा को धोकर अच्छे से काट लें और मसूर दाल को भी धोकर अलग रख लें.
- पकाना: एक प्रेशर कुकर में मसूर दाल, सहजन के टुकड़े, प्याज, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च, जीरा, नमक और काली मिर्च डालें. इसमें लगभग 4 कप पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर दें. 2 से 3 सिटी आने तक इसे पकने दें.
- पेस्ट बनाना: कुकर से सूप निकालकर ठंडा होने दें. फिर इसे मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें. अगर सूप गाढ़ा हो तो इसमें पानी मिला सकते हैं.
- तड़का लगाना: एक पैन में घी या तेल गरम करें. उसमें जीरा और हरी मिर्च डालकर हल्का सा भूनें. फिर इसे सूप में डालकर अच्छे से मिला लें. 5 से 7 मिनट और उबालें.
- सर्व करना: गर्मा-गर्म सूप को कटोरी में डालकर परोसें. ऊपर से ताजा धनिया डाल सकते हैं.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
