Schezwan Aloo Roll Recipe: बच्चों के टिफिन के लिए कुछ खास और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आजमाएं शेजवान आलू रोल. यह झटपट बनने वाली रेसिपी है, जिसमें मसालेदार आलू की स्टफिंग और शेजवान सॉस का तड़का बच्चों को बेहद पसंद आएगा. इसे बनाना आसान है और यह बच्चों की सेहत का भी ध्यान रखता है.
शेजवान आलू रोल (Schezwan Aloo Roll) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
स्टफिंग के लिए:
- उबले हुए आलू – 4 (मीडियम साइज़)
- कटी हुई शिमला मिर्च – 1/2 कप
- कटी हुई गाजर – 1/4 कप
- कटी हुई हरी धनिया – 2 टेबलस्पून
- शेजवान सॉस – 2 टेबलस्पून
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
- हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून
- धनिया पाउडर – 1/2 टीस्पून
- चाट मसाला – 1/2 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 1 टेबलस्पून
रोल के लिए:
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- मैदा या गेहूं का आटा – 2 कप
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 1 टीस्पून
- पानी – आटा गूंदने के लिए
- मक्खन – रोल पर लगाने के लिए
शेजवान आलू रोल बनाने की विधि (Schezwan Aloo Roll Recipe)
स्टफिंग तैयार करें:
- सबसे पहले उबले हुए आलू को मैश कर लें.
- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
- इसमें कटी हुई शिमला मिर्च और गाजर डालें और 2-3 मिनट तक भूनें.
- हल्दी, धनिया पाउडर और चाट मसाला डालें.
- मैश किए हुए आलू डालें और अच्छे से मिक्स करें.
- अब इसमें शेज़वान सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- तैयार मिश्रण में हरी धनिया डालें और गैस बंद कर दें.
रोल तैयार करें:
- आटे में नमक और थोड़ा तेल डालकर पानी की मदद से नरम आटा गूंद लें.
- आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और पतली रोटी बेल लें.
- तवे पर रोटी को हल्का सेंक लें और एक तरफ रख दें.
रोल बनाएं:
- रोटी के ऊपर थोड़ा मक्खन लगाएं.
- तैयार आलू की स्टफिंग को रोटी के बीच में रखें.
- इसे रोल कर लें और किनारों को अच्छे से बंद करें.
- तवे पर हल्का मक्खन डालें और रोल को धीमी आंच पर सेंक लें.
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Schezwan Aloo Roll Recipe: बच्चों के टिफिन के लिए तैयार करें:
शेजवान आलू रोल को छोटे-छोटे हिस्सों में काटकर बच्चों के टिफिन में रखें. साथ में केचप या मिंट चटनी दें. यह रोल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बच्चों को पोषण भी देता है. इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता, जिससे यह व्यस्त सुबह के लिए एक आदर्श विकल्प बनता है.
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टिप्स:
- अगर बच्चे ज्यादा तीखा नहीं खाते, तो शेज़वान सॉस की मात्रा कम करें.
- स्टफिंग में कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाल सकते हैं.
- रोल को एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटकर टिफिन में रखें, ताकि यह गर्म और ताज़ा रहे.
इस स्वादिष्ट शेजवान आलू रोल को एक बार जरूर आजमाएं. बच्चों को यह टिफिन में मिलेगा तो वे खुशी से खा लेंगे और आप उनकी हेल्थ के बारे में निश्चिंत रहेंगी.
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