Soya Chunks Dosa Recipe : अगर आप भी चाहते हैं कि आपका वजन आसानी से कम हो जायें तो हम आज आपके लिये लाये हैं सोया चंक्स डोसा की रेसिपी जो आपके लिये बेस्ट चॉइस बन सकती है. यह न केवल स्वाद में टेस्टी है बल्कि प्रोटीन से भरपूर भी है. खासकर जिम जाने वाले, वेट लॉस फॉलो करने वाले और बच्चों को हेल्दी खाना खिलाने वालों के लिए ये रेसिपी परफेक्ट है.
डोसा बैटर के लिए
- 1 कप उरद दाल
- 2.5 कप चावल
- 1/2 चम्मच मेथी दाना
- नमक स्वादानुसार
- पानी (भिगोने व पीसने के लिए)
स्टफिंग के लिए
- 1 कप सोया चंक्स (उबाले हुए)
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच राई
- करी पत्ते – 5-6
- 1/4 चम्मच हल्दी
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच नींबू रस
- 1 चम्मच तेल
विधि
- डोसा बैटर तैयार करें :चावल, उरद दाल और मेथी को 6 घंटे भिगोएं.पीसकर स्मूद बैटर बनाएं और 8 घंटे या रातभर के लिए फरमेंट करें.
- सोया स्टफिंग तैयार करें : सोया चंक्स को गर्म पानी में 10 मिनट भिगोकर निचोड़ लें. एक पैन में तेल गरम करें. राई, जीरा और करी पत्ता डालें. प्याज, हरी मिर्च डालें और हल्का भूनें. सोया चंक्स, हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक डालें और 5 मिनट पकाएं. नींबू रस डालें और ठंडा होने दें.
- डोसा बनाएं :गरम तवे पर थोड़ा सा बैटर फैलाएं. ऊपर से सोया स्टफिंग रखें और हल्का प्रेस करें. क्रिस्पी होने तक सेंकें. चाहें तो हल्का तेल स्प्रिंकल करें. नारियल चटनी या टमाटर चटनी के साथ परोसें.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
